Botvina sa krastavcima

Za kuhanje botvigny je najbolje uzeti kiseli kvas. U bocama je dobro odvojeno Sastojci:

• Kislina - 600 grama
• sveži krastavci - 6 komada
• zeleni luk - po ukusu
• koper - po ukusu
• senfa - 1/2 čajna kašika (ili 1 kašičica hrena)
• Sol i šećer - Po ukusu
• kvass - 1,5 litra

Upute

Za kuhanje botvigny je najbolje uzeti kiseli kvas. Dobro je služiti led posebno od bocvine. Priprema: Isperite i isperite kislicu pod hladnom vodom. Ugrijte kiselinu u svom soku, ostavite da se ohladi i obriše sito. Preseći kožu krastavaca, rezati se na delove. Zrni zeleni luk (ili koper), dodati so, šećer i mleviti senfom. Stavite sve sastojke u posudu i dodajte kvas. Održavajte rashlađenu repu.

Usluge: 4