- Govedina kuvana - 600 grama
- Sijalica - 1 komad
- Pirinač - 1/3 stakla
- Suncokretovo ulje - 1 staklo
- Sol, biber - - Po ukusu
- Brašno - 4 Kupa
- Mlijeko - 1 staklo
- Suvi kvasac - 10 grama
- Jajce - 1 komad
- Šećer - 1 kašičica
Pirinač mora biti kuvana dok se ne kuva. Čebule za prženje do zlatnog. Kuvano meso prolazi kroz mlin za meso. Dodajte luk, meso i pirinač. Solim, biber po ukusu - a punjenje je spremno. Hajde da uzmemo testo. Toplo mleko se pomeša sa šećerom, sipajte u posudu brašnom i kvasom. Nemojte miješati. Bez mešanja ostavite posudu na toplom mestu 15 minuta - potrebno je aktivirati kvasac. Dodamo so i jaja. Dodamo malo ulja. Mešanje. Ako je potrebno, miješajte više brašna sve dok tijesto ne bude dovoljno debelo. Pažljivo gnetite testo rukama dok ne prestane da drži ruke. U ovom receptu, ne morate čekati dok testo nije u redu. Po pravilu, do trenutka kada slepete poslednju pitu, prvi će biti spreman i spreman za prženje. Stoga, oštrim nožem, iseckajte naše testo na nekoliko komada. Svaki od ovih delova seče na nekoliko identičnih dijelova, od kojih ćemo praviti pite. Korištenjem kalupnog čepa, svaka mala dijela testa uvucite u krug. Stavili smo kašiku punjenja u centar okruglog kolača. Preklopite tortu na pola, prskajte ivice. Trebalo bi da stignemo ovako lepo patty. Složene pite složene na ploči, posuti brašnom. Kada su svi kolači zaglavljeni, ugrejamo veliku količinu ulja u tiganju i pržimo kolače - počinjemo sa onima koji su se prvi put iscrpljivali (iz gore navedenog razloga). Prsite do zlatne sa jedne strane ... Zatim okrenite i pržite do zlatne korune na drugoj strani. Mršno pržite, nije neophodno - punjenje je spremno, samo treba pržiti testo. Spremne pite stavljamo u posudu, a u ponvoru pržimo sledeću seriju. I tako - dok se pite ne završe. Servirati pite može biti i toplo i hladno - čuvaju se u frižideru do nekoliko dana. Bon appetit! :)
Usluge: 10