Olušak iz orasi Klasično mljeveno testo pomešano je sa brašnom, šećerom, maslacem ili margarinom i malom količinom soli bez upotrebe praška za pecivo. Međutim, u različitim varijantama se koriste jaja, pavlaka, prašak za pecivo, orašasti orah, kakao, začini. Odnos šećera / ulja / brašna treba da odgovara klasičnom testu peska kao 1: 2: 3. Ako počnemo dodavati druge proizvode, odnos počinje da se menja. Predlažem da napravim kratku testu. Proizvodi od takvog testa izlaze mirisni, krhki. Dugo miješati kratko pecivo ne može, a pre upotrebe, ovo testo mora ležati u frižideru 30-60 minuta.
Sastojci:- Maslac 200 g
- Šećer u prahu 100 g
- Brašno, pšenica 300 g
- Orahov orah 0.7 tbsp.
- Jaja piletina 2 kom.
- Salt 1 g
- Korak 1 Da bi se napravila kratka kolica, potrebno je brašno, šećer u prahu, jaja, puter, orasi, so.
- Korak 2 Nuts sekanje.
- Korak 3 Kombinujte ulje za sobnu temperaturu sa šećernim prahom i kombinirajte ga kašikom u homogenu masu.
- Korak 4 Dodajte žumance. Obrišite kašikom.
- Korak 5 Brijamo brašno maticama i solima.
- Korak 6 Stavite ulje u sredinu mešavine brašna i spojite sve ruke i kašike u homogenu masu. Manje mesavine ne smeju miješati.
- Korak 7 Stavite masu u frižider 30-40 minuta.
- Korak 8 Testo je spremno za upotrebu. Iz takvog testa možete da kuvate kolačiće, kolače, pite, kolače.