Još jedna palačinka Palačinke na matzoni su neverovatno mekana, mekana, tanka i vrlo ukusna! Odlična su za punjenje slatkih punilaca (skuta, voće). Palačinke na matzoni se brzo pripremaju, tako da se lako mogu pripremiti za doručak! Na isti način, možete kuvati palačinke na kefir, zamenjujući ih matsoni. Kada servirate posipajte gotovim palačinkama šećerom u prahu i ukrasite bobice! Veoma ukusno, preporučujem!
Sastojci:- Pšenično brašno 7 tbsp. l.
- Jaja piletina 3 kom.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0.6 tsp.
- Šećer 2,5 tbsp. l.
- Salt 0,3 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Korak 1 Da bi pripremili palačinke na matzoni, potrebno je pšenično brašno, pileće jaje, matzoni, šećer, soka, soda bikarbona, rafinisano ulje od suncokreta, komad prženog ulja i maslaca za podmazivanje gotovih palačinki.
- Korak 2 Podijelimo jaja u veverice i žumance; Kombinujemo rumenjake u dubokoj posudi šećerom i soljem.
- Korak 3 Koristeći žicu za žvakanje, žvakanje i šećer dok se ne dobije kremasta masa, žumance treba malo da osvježavaju.
- Korak 4 Zalijemo u matzoni.
- Korak 5 Dodati soda za sjeme.
- Korak 6 Mešati mješavinu mješavinom dok se ne uniformiše.
- Korak 7 Zaliješ brašno i miješaj je u testo tako da nema grudvica.
- Korak 8 Vjeverice su prebijene u posebnom posudu sve dok se ne dobije sjajna pena, prelije proteinska pjena u testo.
- Korak 9 odmah sipati rafinisano ulje od suncokreta.
- Korak 10 Još jednom mešajte testo, trebalo bi da bude prilično tečnost. Ako je potrebno, dodajte malu količinu vruće kuvane vode.
- Korak 11 Isprati palačinke na vrućem tiganju, podmazan sa parče masti, na uobičajeni način sa obe strane.
- Korak 12 Završite palačinke masti s puterom i kupom u gomilu. Poslužujemo palačinke za desert, posuđene šećerom u prahu i ukrašene bobicama!