Zeleni čaj ojačava, jača zdravlje i pomaže gubitak telesne težine. Ali da je ovo piće pokazalo sva korisna svojstva, morate biti u stanju da pravilno pere i pijete.
Zeleni i crni čaj proizvode iz istog lista čaja, ali razlika u tehnologiji njihove proizvodnje određuje njihovu različitu biološku vrednost i ukus. Za proizvodnju zelenog čaja, sirovina se podvrgava toplotnoj obradi, na kojoj enzimi čajnih listova umiru, što omogućava zadržavanje oksidacije supstanci sadržanih u listiću čaja. Crni čaj gubi neke od lekovitih svojstava tokom procesa fermentacije. Dakle, hemijski sastav zelenog čaja je bliži čajnom "prirodnom" listu.
Sadržaj delova koji su rastvorljivi u vodi u zelenom čaju je veći nego u crnom. Među njima su važne aminokiseline za telo, elemente u tragovima kao što su fluorid, jod, gvožđe, dosta minerala, uključujući fosfor i kalijum. Ući u borbu sa slobodnim radikalima, katehini zelenog čaja zaustavljaju starenje tela i štite ga od raka. Čaj ima i antiinflamatorni efekat. Za one koji žele izgubiti težinu, teško je pronaći pogodnije piće. Zeleni čaj sprečava bolesti povezane sa metaboličkim poremećajem. Prisustvo tanina čaja u njemu olakšava varenje i aktivira rad gastrointestinalnog trakta. Zeleni čaj diliruje krvne sudove mozga, poboljšava snabdevanje krvlju i ishranu kiseonikom. Zbog složenog uticaja zelenog čaja na nervni, respiratorni i kardiovaskularni sistem, ukupna vitalnost i performanse su povećani.
Pivajući čaj, moramo zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila.
Voda za čaj ne može se kuvati dvaput. Popunite čajnik bolje je da ne isperite ključanu vodu i malo ohladite nakon temperature ključanja 60-80 stepeni. Pre nego što stavite čaj u čajnik, mora da se zagreje, u protivnom će voda, sipana u hladna jela, ohladiti i čaj će čaj pogrešiti. Potrebno je obezbediti ravnomjerno zagrijavanje kotla sa svih strana. Ovo se može uraditi isprobavanjem tople vode. U idealnom slučaju, ako se kotlić zagrijava na istoj temperaturi kao i voda koju ćete nanijeti.
Zeleni čaj može se pripremiti nekoliko puta, i svaki put kada će piće imati drugačiji ukus. U prvom pivu, sipajte vodu na oko trećinu volumena kotla. Napunite vodu, zatvorite čajnik sa poklopcem što je prije moguće i pokrijte ga s salvete ili peškir, tako da aromatična ulja ne isparavaju. Vreme čišćenja čaja zavisi od tvrdoće vode i iznosi od 2 do 10 minuta. Prvo zavarivanje je oko 2 minuta. Posle 3-4 minuta, možete ponoviti čajne listove. Sada morate politi vodu do pola čajnika i piti čaj 3-4 minuta. Sa trećim zalivanjem, ključala voda se sipa u 3/4 zapremine, insistira se 2 minuta i pivara se napuni vodom do vrha.
Znak pravilnog piva je izgled pene. Treba ga mešati metalnom kašikom kako bi ona ušla u čajnu juhu. Ako pena ima neprijatan miris, uklanja se. Posle toga, piće se može sipati u čaše. Bolje je pripremiti odjevnu željenu tvrđavu odjednom, kako ne bi ga vreo sa ključanjem vode.
Za svu korisnost zelenog čaja, moramo zapamtiti da pijenje ne košta više od pola litra dnevno. Zeleni čaj ne povređuje ništa lošije od kafe, tako da ne treba konzumirati noću. U čaj možete dodati malo šećera (glavna stvar ovde nije preterivanje, u suprotnom preterana slatkost će ubiti ukus i aromu pića), ali bolje je piti s užitkom sa slatkišima kao što su med i grožđe.