Mnogi, vjerovatno, slažu se da većina djece užasno voli slatko. Izgleda da su spremni da jedu kolače, slatkiše i sladoled čitav dan - za doručak, ručak i večeru. U tom pogledu, roditelji se pitaju koliko šećera dijete treba? Da li je potrebno ograničiti šećer u hrani za bebe?
Koju ulogu ugljeni hidrati igraju u telu?
U ishrani dece, šećer igra važnu ulogu, jer je izvor ugljenih hidrata. U telu su ugljeni hidrati razdvojeni, a krajnji proizvod rascepa je glukoza. Glukoza u čistoj formi je u plodu, količina glukoze zavisi od zrelosti fetusa (što je slatkiji, više). Ako nivo glukoze u krvi pada, onda postoji osećaj gladi. To se objašnjava činjenicom da je glukoza univerzalni izvor energije, osim što je stimulant apetita.
Ugljikohidrati su potrebni za dijete kao izvor energije, vitamina (beta-karoten, vitamin C, folna kiselina). Kao izvor mineralnih soli (gvožđe i kalijum), organske kiseline (koje poboljšavaju proces varenja), dijetetska vlakna (sprečavanje zaprtja kod dece). Što više jedinice kalorija takvih dragocenih supstanci, veća hranljiva vrednost ugljenih hidrata. Dnevna norma predškolskog uzrasta je 150 grama voća i 300 grama povrća. Vredi napomenuti da šećer, iako ima visoku kaloričnu vrijednost, nema hranjivu vrijednost.
Koliko udjela ugljenih hidrata treba da bude u ishrani deteta zavisi više od starosti. Sadržaj ugljenih hidrata kod dece ispod jedne godine iznosi 40%. Kod starije dece sadržaj se povećava na 60%, od čega 10% šećera, uključujući i one sadržane u različitim proizvodima od konditorskih proizvoda.
Kako i kada dati dijete dobrote
Činjenica da dijete voli slatko se nalazi u njoj na genetičkom nivou. Na kraju krajeva, čak i prvi obrok bebe ima sladak ukus - majčino mleko sadrži laktozu - mlečni šećer. Ako se dijete veštački napaja mlečnom smešom, prima ne samo laktozu, već i maltozu.
Proširenje asortimana izvora ugljenih hidrata može biti postepeno uvođenje komplementarne hrane - povrća i voćnih sokova, žitarica, pireja, koji u potpunosti nadoknađuju potrebe djeteta za ugljikohidrat.
Obično ne sadrže stolarskog šećera - saharoze, pa je želja roditelja da slatku posuđuju po svom ukusu potpuno neprihvatljiva, čak i ako je želja za plemenitim potrebama - da se dijete više jede. Ova želja roditelja dovodi do izobličenja u senzacijama deteta, odbacivanja posuđa bez šećera i zbog prevelike težine i prekomerne težine.
Šećer u tabeli u ishrani deteta može se primenjivati nakon godinu dana, ovo se odnosi na slatkiše, ali morate uneti malu količinu. Djeci od 1 do 3 godine imaju dozvolu da daju 40 gr dnevno. šećer, djeca od 3 do 6 godina imaju 50 gr. šećer.
Da počne da daju slatkiš malčice moguće je iz različitih muža za koje se uzimaju priprema jagode - plod osnov (na primer, od sveže zamrznutog i / ili svežeg voća i jagodičastog voća). Tada možete početi dati marmeladu, marshmallow, pastilu, razne vrste džemova, džema, džema. U pripremi pastile i marshmallows osnova je voćno i jagodasto pire, pucano sa belančevinama i šećerom. Za prvo poznavanje djeteta sa marshmalloukom, preporučuje se da se odabere kremasti ili vanilji marshmallows, onda možete uneti marshmallows sa dodatkom voća.
Marmelada je slatki proizvod koji se dobija kao rezultat kuvanja šećera, voća i jagodičastog pireja, melase, pektina.
Djeci starijim od 3 godine mogu se davati kolače i male kolače u kojima nema kremova na bazi masti. Takođe možete započeti davanje malih masti vrsta sladoleda (ne preporučuje se davanje punjenja).
Regulisana količina slatkiša: djeca od 1 do 3 godine dnevno su dozvoljena 10 gr 3-6 godina - 15 gr. dnevno. Svaki slatkiš se daje ili za užinu ili posle jela.
Malo o duši. Med ima visoku nutritivnu vrednost i lekovita svojstva. Ali upotreba u ishrani predškolskog učenika može biti ograničena zbog povećane alergenosti. Zbog toga je bolje da se djeci ne izdaju do 3 godine kao samostalni proizvod.