- Prašno pecivo - 650 grama
- Žoljak - 1 komad
- Krem nisko masno - 2 čl. kašike
- Punjenje teletine - 400 grama
- Šampinjoni - 400 grama (mogu se zameniti belim pečurkama)
- Šaloti - 2 komada
- Bacon - 200 grama
- Hleb - 2 komada
- Jaja - 2 komada
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Thyme - 1 Art. kašičica
- Peršun - 1 st. kašičica
U tiganju zagrejamo maslinovo ulje. Stavljamo ga u mleveno meso i pržimo dok ne spremimo. Solim, biber i uklonite sa topline. U drugom korpusu, u međuvremenu, pržite fino iseckani luk na nekoliko minuta - sve do meke. Kada luk postane mekan - dodamo male gljive na tanjir (imam smeđe pečurke). Pržite 5-7 minuta dok pečurke ne budu spremne. Mješavajte pečene pečurke, pečeno mleveno meso i fino seckano zelenilo. U maloj posudi prelomite nekoliko jaja. Dodajte hljebne mrvice u jaja i temeljito vadite. Dobijena masa se dodaje u punjenje i meša. Rolo testo (prilagodite debljinu testa prema vašem ukusu i zapreminu mlevenog mesa koje proizlaze iz toga). Testo smo iseći na dva jednaka dela - jedan ćemo širiti punjenje, drugi ćemo ga pokriti. Na tijesto izvadimo mlijeko, a ivice testa su podmazane bledim jajnim zrnom. Sad pokrijte punjenje pomoću drugog valjanog testa. Treba nam potpuno zatvorena pita sa punjenjem. Napravite nekoliko rezova na gornjem sloju testa. Preostali rumun je pomešan sa kremom, što dovodi do mešavine pita sa mastima. Stavimo ga u pećnicu i pecimo 45 minuta na 180 stepeni. Bon appetit!
Usluge: 5-6