Najkvalitetniji recepti od capkake: čokolada, curd, sa mastikom

Torta ili kačkavalj - ukusni desert za biljni čaj, omiljenu kafu ili vruće mulle vino. Kapka bukvalno se topi u ustima, a kremna kapica se zapamtila magičnim ukusom.

Recipe za kapućino sa punjenjem

Pripremite banane muffins sa krem ​​maline. Ovaj jednostavan recept za kapke sa punjenjem će savladati čak i početnik kuhar.

Neophodni sastojci:

• banane (pridržite ih dva dana na mračnom mjestu, tako da će se pojaviti i postati neverovatno mekani) - 3 komada.
• Maslac - 110 g
• brašno od celog pšenice - 2,5 čaše
• mleko - ½ šolje
• šećer ¾ čaša
• smeđi šećer ½ šolje
• med - 1 tbsp. l.
• jaja - 2 kom.
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
• prašak za pecivo - 1 tsp.
• sol - 1 tsp.

Način pripreme

1. Mash banane u pire krompirom. Šećer mešati ulje na sobnoj temperaturi, temeljito miješati masu. Što je ulje mekše, to bolje.

2. Dodajte sve tečne sastojke, uključujući i jaja, do mase, a zatim dodajte banane. Pobedite temeljnu masu.

3. U zasebnom brodu mešajte prašak za pecivo sa brašnom i soljem. Sipajte u tečnu masa i mešajte.

Krem za naše piškote

Neophodni sastojci:

• sirna skuta - 340 g
• Maslac - 110 g
• šećer u prahu - 125 g
• malina - 50 g

Način pripreme

1. Veoma hladan sir sa sira, šećer u prahu i mekan bundek sa mikserom sa maksimalnom brzinom.
   
   
2. Prekini blendera maline. Dodaju dve kašičice u kremu, miješajte. Ostatak maline treba koristiti kao punilo kapkeka: nalijte gotovo testo u kalupe, dodajte maline u centar svake piškake, isperite desert za 15 minuta na 170 ° C. Spremnost za proveru pomoću zube, vreme pečenja može se razlikovati u zavisnosti od vaše rerne i veličine kalupa.
   
   

Pirinač maline može se dodati torti i nakon što su spremni - samo isecite sredinu kolače i stavite neophodnu količinu maline sa kašičicom i napravite krem ​​kapu na vrhu.

Recept za čokoladnu svinjetinu

Neophodni sastojci:

• Maslac - 90 g
• belančevine - 3 kom.
• kakao - 25 g
• brašno - 75 g
• orašasti pecans ili bilo koji po ukusu - 100 g
• šećer u prahu - 100 g
• smeđi šećer - 25 g

Recept za čokoladnu svinjetinu je vrlo jednostavan.

Način pripreme

1. Isperite maslac, ostavite da se ohladi. Nuts seče u blender.

2. Pobijte belce do puhanja, popunite sve ostale sastojke, osim ulja.
3. Na kraju, sipajte rastopljeni puter. Masu miješamo do homogenosti, koristeći torbu od sonde, napunimo ga čokoladnim kalupom kalupa.
   
   

4. Pečemo 15 minuta na 175 ° C. Kada je cool, ukrasite krem ​​po ukusu.

Torta s kremom s mastikom: foto recept

Neophodni sastojci za test:

• brašno - 1 tbsp.
• kačkavalj - 250 g
• šećer - 1,5 tbsp.
• jaja - 2 kom.
• maslac - 2 tbsp. l.
• pavlaka - 2 tbsp. l.
• soda - ½ tsp.

Način pripreme

1. Mešajte jaja, skut, šećer, pavlaka. Ako želite, možete dodati malo mršavog mascarpone sira.

2. Dodajte brašno i sirće ugašene sode, sipajte u rastopljenom puteru, temeljito miješajte testo dok se ne postane glatko.

3. Napunite kalupe, pecite na 180 ° C 15 minuta.

Dok se sirevi sira na klasičnom receptu ohlade, pripremamo dekoraciju.

Neophodni sastojci za mastik:

• šećer u prahu - 400 g
• kondenzirano mleko - 1 tbsp. l.
• voda 75 ml
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• glukoza ili med - 50 g
• želatin u granulama - 1,5 tsp.
• kukuruzni skrob - 100 g
• vodka - ½ tbsp. l.
• sol
• limunska kiselina
• vanilija

Način pripreme

1. Želatin dodati vodu, ostaviti do otoka - oko 25-30 minuta. Iscedite višak vode.

2. Pregrejati med u mikrotalasnoj pećnici 10 sekundi i želatin, mešati. Dodati kondenzovano mleko, biljno ulje, limunsku kiselinu, vanilu i so. Mešajte na homogenost.

3. Postepeno sipajte kroz sito skroba i šećer u prahu. Obrišite kašikom do veoma guste konzistencije, a zatim gnetite mastik na stolu, nalijte skrob i isperite. Jako debela masa razređuje se vodkom.
   Za bojenje masti koristite boje za hranu.