Ponekad se dešava da nema vremena i nema raspoloženja za kulinarske podvige, ali stvarno želim da probam nešto ukusno i nužno - sa ukusom čokolade. "Brza" keksa će doći do spašavanja - tehnologija njegove pripreme je iznenađujuće jednostavna i ne zahtijeva posebne napore. Samo nekoliko minuta u mikrotalasnoj pećnici - a nežan desert je spreman!
Sastojci:
- Brašno - 2 tbsp. l.
- Šećer - 3 tbsp. l.
- Jedno jaje
- Maslac - 2 tbsp. l.
- Pikado od kikirikija - 2 tbsp. l.
- Kakao - 3 tbsp. l.
- Kafa - 1 tbsp. l.
- Salt - 1/8 tsp.
- Ekstrakt vanile (opciono) - 1/2 tsp.
- Suho voće, bobice (brusnice, borovnice, maline) - 1 tbsp. l.
- Čokolada - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Isperite maslac i temeljno premešajte sa maslacem od kikirikija
- Dodajte šećer, jaja i ekstrakt vanile u šolju ili šolju. Kapacitet je bolje izabrati volumetrijski, jer će testo tokom kuvanja povećati zapreminu
- Dodajte suve sastojke jedan po jedan (brašno, kakao, so, kafu i prašak za pecivo), svaki put gnetite masu
- U nastalo testo, uđite u mešavinu ulja i ponovo mešajte
- Testo treba biti gusto, sjajno i viskozno
- Sada unesite sve aditive po želji: slatkovodna čokolada, sušeno voće, sušeno voće, kokosov opekotine ili orasi
- Posle mešanja, stavite u mikrotalasnu peć na dva do četiri minuta pri maksimalnoj snazi. Keks se može odrediti po zapremini - kada se testo povećava za trideset procenata, najbolje se izbaci desert. Važno je da ne povećate vreme kuvanja, u suprotnom tretman će postati suh i zapaljen
- Kolač se može izvaditi na ploči ili poslužiti u šolju, dodajući kremasti sos, karamel, voćni sladoled