Slatke palačinke Creamy, slatke, vrlo osjetljive palačinke sa karameliziranim šljivama - odlično jelo za desert! Takve palačinke se mogu poslužiti sa bilo kojim karameliziranim voćem, ali šljiva u ovoj ulozi je jednostavno odlična - sa malom kiselom, bogatom aromom i svetlim bojama! Sipajte palačinke, koje se ispostavilo nakon karamelizacije s krem sosom i ukrasite posudu sa listovima mente!
Sastojci:- Pšenično brašno 4 tbsp. l.
- Krompir škrob 4 g
- Maslac 80 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Šećer 2 tbsp. l.
- Krem 200 ml
- Milk 200 ml
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 0,5 tbsp. l.
- Šljiva 3 kom.
- Šećer 2 tbsp. l.
- Voda kuva 2 tbsp. l.
- Korak 1 Za proizvodnju krem palačinke sa karameliziranim šljivama potrebno je pšenično brašno, krompirni skrob, šećer, maslac, 15% krema, mleko, pileće jaje, prašak za pecivo, rafinisano ulje od suncokreta, velike šljive.
- Korak 2 Šljiva mine, isečena na prstima, obrezujući kost.
- Korak 3 Kombinujemo brašno, skrob, šećer i prašak za pecivo.
- Korak 4 Stir.
- Korak 5 Dodati rastopljeni puter i voziti jaje. Mešanje.
- Korak 6 Sipajte kremu i mleko, neprekidno miješajte mahunu tako da ne formiraju grudve. Testo treba biti konzistentnost palačinki.
- Korak 7 Sipati malo rafinisano ulje suncokreta na tavaku. Ovo treba učiniti samo za prvu palačinku, onda nam ne treba ulje. Na vruću tepu nalijmo jednu kašičicu testa. Pržite sa jedne strane sve dok se ne pojavljuju mehurići.
- Korak 8 Okrenite palačinku i pržite do kraja.
- Korak 9 U tiganju nalijte šećer i sipajte vodu, postavite odvodne prstene.
- Korak 10 Kuvajte na niskoj vrućini, kada se šećer topi i počinje da lupa, a šljive daju sok i postanu meke, onda je sos spremna.
- Korak 11 Poslužite palačinke karameliziranim šljivama za dezert, zalijevanjem rezultirajućeg sirupa i ukrašavanjem listova mente.