Riblji file u drobljenici s parmezanom

Isecite riblje filete u porcije. Svaki komad ribe rub na bazi soli i bibera, sa sastojcima:

• Riblji file - 900 grama
• Maslinovo ili suncokretovo ulje - 1 st. kašičica
• Limunov sok - 1/2 komada
• Slani i mleveni crni biber - - Po ukusu
• Breadcrumbs - 70 grama
• Parmezan sir - 20 grama
• Peršun - - Po ukusu

Upute

Isecite riblje filete u porcije. Svaki komad ribe rubao solju i biberom, posuti s limunovim sokom i maslinovim uljem. Na malom grilu mi trljajemo tvrdi sir. U jednoj posudi dodajte naribani sir, fino iseckani peršun i drobnjače. Mi ga dobro mešamo. Svaki komad ribe pravilno se valja u suvoj smeši. Onda ćemo širiti ribu na rešetku, a ispod rešetke moramo staviti posudu sa folijom - biće kapljica sokova. Još jednom, potrosite ribu maslinovim uljem - iu pećnicu, zagrejanu do 200 stepeni, 15 minuta. Riblji file u drobljenici sa parmezanom je spreman. Vruće poslužiti sa zelenilom ili pirinčem. Bon appetit!

Usluge: 6-7