Patka u posudama sa krompirom Posna jela nisu toliko rasprostranjena kao pileća jela. Razlog može biti ne samo što je patka masna ptica, već i da njegovo meso i masnoća imaju svojstveni miris i ukus. Međutim, postoji mnogo načina da se eliminišu svi ovi nedostaci i dobijete zaista ukusno jelo. Najvažniji način je u potpunosti gurati masti sa komada mesa i kuhati krompiri, testenine itd. Takođe je važno pravilno odabrati začine i začine.
Sastojci:- Patka bora 500 g
- Krompir 6 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Pavlaka 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Krem se suši 1 tsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, potrebno je da uzmete komad patke težine oko 500 grama, krompira, luka, šargarepe, biljke, pavlake, semena kuma, praha crne bibera i soli.
- Korak 2 Smanjite patku zajedno sa kožom na male komade.
- Korak 3 Stavi patku u tanjir, prelijemo 2 žlice. l. vodu, pokrivajte tavan sa poklopcem i stavite na vrlo slabu vatru.
- Korak 4 Ispraznite patku sve dok se masti ne oslobode. Komadi mesa treba da se smeju.
- Korak 5 Odlepite luk i fino isecite.
- Korak 6 Potapati luk u tavanu sa biljnim uljem i čuvati do meke.
- Korak 7 Korenje čiste i trljajte na grubim grudima.
- Korak 8 Dodajte šargarepu na luk.
- Korak 9 Prolaznik do meke šargarepe.
- Korak 10 Odlepite krompiri i isecite ih na kocke.
- Korak 11 Stavi krompir u veliku posudu, potresemo paprikom, kumom i so, dodajte luk, korenje i pavlaku.
- Korak 12 Miješajte smešu.
- Korak 13 Stavite krompir u posude ili, na primer, u posudu, ostavljajući mesto za meso na vrhu.
- Korak 14 Na vrhu krompira raširi patku.
- Korak 15 Pokrijte posude, stavite u pećnicu i uturajte 40 minuta.