Rok upotrebe hrane je vreme u kome proizvodi ostaju kvalitetni ili kada ističe rok trajanja. Tokom ovog perioda proizvodi zadržavaju svoje dobre kvalitete, aromu, konzistenciju, ukus. Svi proizvodi sa dugim rokom trajanja treba držati na ventiliranom, suvom, tamnom mestu na temperaturi od 10 do 21 stepeni Celzijusa.
U frižideru
- Kefir se čuva - 2 dana.
- Špig - 20 dana.
- Pavlaka - 2 dana.
- Krem - 2 dana.
- Prljava riba - 1 dan.
- Dimljene ribe u aluminijumskoj foliji se čuvaju 2 dana.
- Zamrznuta riba u zamrzivaču u minusu od 18 stepeni, uskladištena 21 dan.
- Sveže povrće u odeljku za povrće - od 1 dan do 7 dana.
- Kondenzirano mleko, sipano iz limenke do 3 dana.
- Maslo u zapečaćenoj posudi ili foliji - do 14 dana.
- Ghee se skladišti u zatvorenom kontejneru do 10 meseci.
- Margarin se čuva u zatvorenim kontejnerima 24 dana.
- Majonez u zapečaćenom kontejneru na 5 stepeni - jedan i po mjesec.
- Riblja konzervirana hrana je otvorena, prebačena u staklenu posudu i uskladištena 1 dan.
Saveti za skladištenje hrane
Riblje mirise se ne reflektuju u proizvodima, pre stavljanja u zamrzivač, potrebno je pravilno obmotati ribu u filmu ili u plastičnoj vrećici.
Meso se čuva duže ako je odvojeno od kostiju.
Da se kalup ne pojavljuje na kobasici, neophodno je spustiti u jak rastvor soli za sto.
Kako se odrezati odrezana kobasica od sušenja:
- Isecanje kobasice može biti prekriveno šargarepom.
- Na rezani kobasici stavite parče limuna.
- Pokrivajte jaje bijelim rezom.
- Podmazujte rezino.
U frižideru ne možete uskladištiti masnu hranu u plastičnim kesama: topla dimljena riba, šunka, kobasice, mast. Bolje je da ih zavijemo u foliju, celofan ili pergament papir.
Šećer treba skladištiti dalje od proizvoda s oštrim mirisom i na suvom mestu, jer šećer doživljava sve vanzemaljske mirise i veoma je higroskopan.
Suvu soju:
- Da biste to uradili, stavite nekoliko zrna pirinča u sol.
- U teglu, u kojoj se nalazi so, stavite list papira.
- Dodajte malo brašna krompira u sol.
Povrće i voće dobro se čuvaju u staklenim tegljama, koje su prekrivene polietilenskim kapicama. Kod skladištenja povrća i voća, ponekad je neophodno pregledati i ukloniti razarane uzorke. Povrće se ne može čuvati u svetlu, oni moraju biti zreli.
Mlijeko će trajati duže ako se u ljeto doda prije ključanja soda na vrh noža, au zimskom periodu ½ st. kašiku šećera po litru mleka.
Brašno treba čuvati u platneni vrećici i periodično preplivati. Ako u brašnom postoji pauk mreža i grudvice, potrebno ih je ukloniti. Da bi zaštitili štetočine u brašnom, možete staviti 2 glave luka, ranije podeljene na segmente, ali poklopac nije slomljen, beli luk može da gniježi. Rok trajanja brašna je 4 meseca.
Ako u jakom rastvoru stolne soli kuvaju vreće sa platna, oni štite grlo od buba.
Da biste učinili hleb manjeg, možete staviti komad šećera ili jabuka u hleb. Nije neophodno čuvati hljeb u tepištu, tako da postaje gadan, neprijatan miris. Hleb ne postaje čvrsta i plesan nekoliko dana, ako je umotan u plastičnu vreću i stavio u frižider na gornju policu, torba će sprečiti gubitak vlage iz hleba, a prehlad će sprečiti oblikovanje.
Ne možete zamrznuti marinade i kiseli krajevi, a onda postanu mekani, brzo se pogoršavaju i izgube oblik.
Da biste sprečili sušenje torte duže, čuvajte ga u plastičnoj kesi ili u keramičari prekrivenom salvetom.
Da biskvit kolač ne ugrize, potrebno je staviti jabuku u kartonsku kutiju pored nje.
Ne možete čuvati bombone i čokolade u frižideru.
Čaj se ne može čuvati pored hrane koja ima oštar miris. Bolje je da ga ne uskladištite u kuhinji, ali u sobi među posudama na bočnoj strani. Čaj treba čuvati u staklu ili porcelanu, sa poklopcem koji je hermetički zaptiven. Čaj u vazduhu mijenja ukus i postepeno gubi svoj ukus.
Pirinač neće postati gnjuran ako se podnožje vrućeg papra stavlja u staklenu teglu pirinča.
Uz pomoć ovih saveta, možete saznati kako pravilno skladištiti proizvode.