Kuvanje biljnog čaja Prvog puta sa biljnim čajevima, upoznao sam se pre mnogo godina sa bakom svoje bake. Nije prepoznala ništa drugo piće osim biljnog čaja, kvasa i mera. I dalje se sećam šljokica posuđenih biljaka i platnenih vreća, gdje ih je zadržala. Od tada, svakog leta, posjetim rođacima u selu, pripremam i razne ukusne bilje za čaj, pošto je područje čisto, daleko od grada i puteva. Predlažem da probate čaj od vitamina sa blagim umirujućim efektom. Bolje beru biljne čajeve u porcelanskom ili keramičkom čajniku, jer dobro drže toplotu. Moj stakleni čajnik je predstavljen isključivo radi predstavljanja procesa piva. Obično pijem cele grane i lišće, ne sruši, kao i moja baka. U ovom slučaju dobijamo zaista mirisni čaj bez gorčine, karakteristike biljnih lekovitih bujica i infuzija. Čajni čaj se pije odmah bez razređivanja vode. Dugo insistiranje imaće potpuno drugačiju orijentaciju upotrebe biljnih čajeva. A ipak, uprkos popularnosti i ukusa biljnih čajeva, ne treba ih zloupotrebljavati, jer se biljke koje se koriste u njima gotovo svi smatraju medicinskim.
Sastojci:- Kuvana voda 1 l
- Jantova kaša su suva 10 grama
- Menta suha 2 g
- Lišće crne ribizle suše 3 g
- Ostrvo od višnje osuši 3 g
- Korak 1 Pripremite se za čaj filtriranu vodu, sprigi svinjetine i mente, listove ribizle i trešnje.
- Korak 2 Napunite filtriranu vodu u kotlu do stanja "belog ključa". Bolje je koristiti vodu iz redovnog kotla (ili barem posude) za pripremu, a ne električnu, što čini vodu teškom zbog intenzivnog ključanja.
- Korak 3 Isperite čajnik vodenom kuhnom vodom, stavite biljke u njega i napunite vodenom kuhnom vodom.
- Korak 4 Zatvorite čajnik sa poklopcem i pokrijte ga s salvetom ili grejnom jastukom za čajnik. Ostavite da puni 5 minuta. Čaj mora imati žutu boju.
- Korak 5 Sipajte čaj preko šoljica i uživajte u mirisnom piću. Možete poslužiti medu za čaj.