Jam iz crne čoke i tikvica

Priprema za slatku zimu Jam od crne čokotine i tikvica Kuvam dugi niz godina u različitim dimenzijama sastojaka, ponekad uzimam više jagoda, džem se ispostavi deblje, ponekad i više tikvica, a onda se ispostavilo i puno ukusnog i lijepog sirupa. Dozvolite mi da predstavim jednu od varijanti ovog korisnog i višenamjenskog džema. Kada ih tretiram, čak i od pete godine ne mogu da pogode od čega je, ali samo sa savjetima. Sirup je odlična baza za voće i žele, a bobice i delovi tikvica su dobri u piškotkama i sisama. Bobice se mogu koristiti sakupljane u bilo kom trenutku: i samo zrelo, još uvek adstringentno, i mačeno, napuklo, a bučke ili tikvice se uklapaju čak i porasle. Od ove količine sastojaka, dobijaju se 3 litra džema.

Priprema za slatku zimu Jam od crne čokotine i tikvica Kuvam dugi niz godina u različitim dimenzijama sastojaka, ponekad uzimam više jagoda, džem se ispostavi deblje, ponekad i više tikvica, a onda se ispostavilo i puno ukusnog i lijepog sirupa. Dozvolite mi da predstavim jednu od varijanti ovog korisnog i višenamjenskog džema. Kada ih tretiram, čak i od pete godine ne mogu da pogode od čega je, ali samo sa savjetima. Sirup je odlična baza za voće i žele, a bobice i delovi tikvica su dobri u piškotkama i sisama. Bobice se mogu koristiti sakupljane u bilo kom trenutku: i samo zrelo, još uvek adstringentno, i mačeno, napuklo, a bučke ili tikvice se uklapaju čak i porasle. Od ove količine sastojaka, dobijaju se 3 litra džema.

Sastojci:

• Aronia kupina 2000 g
• Tikvice 2 kg
• Šećer 2 kg
• Cimet drži 1 štapić

Upute

• Korak 1 Za džem, pripremite tikvice, čokoladicu, šećer i cimet.
• Korak 2 Pređite, isperite i osušite čokotinu. Zatim stavite bobice u posudu i dodajte pola šećera.
• Korak 3 Squash squash kožu i seme. Onda ih preseci na male kocke.
• Korak 4 Polagajte sloj tikvice na sloj bobičastog šećera i takođe sipajte ostatak šećera.
• Korak 5 Nakon oko 3 sata, velika količina tečnosti će biti izvučena iz tjestenina i pustiti da se jagode neko vrijeme (od dva ili više sati) prožimaju.
• Korak 6 Dodajte palicu za cimet i počnite kuvati džem na srednjoj vrućini, stalno mešajući tako da šećer ne gori na dno, ali se rastvara u zasićenom sirupu.
• Korak 7 Zatim dodajte vatru, dovedite do vrele, uklonite penu (njegova količina će biti vrlo mala), smanjiti vatru na medijum i kuvati do željenog stepena zgušnjavanja, ali najmanje 30 minuta. U početku su tikvice svetlo crvene boje, a čim budu spremne, one će postati gotovo iste boje kao i crna čoka.
• Korak 8 Za veću viskoznu konzistenciju džema, kao i ako nameravate da ga uskladite na sobnoj temperaturi, možete se kuvati u 2 seta od pola sata, ostavljajući da se ohladi pre sledeće pivine.
• Korak 9 Stavite topli džem na sterilizirane tegle. Opciono, možete zavrtati sirup, odvojen od džema.