Mi kuramo tortu "Grafske ruševine" Ovo je jedna od varijanti torte "Grafskie ruševine". Pripremljen je od meringue sa slivama i orasima. Torta je prilično slatka, ali su mu slane sivke. Da bi se kolač ispao, veoma je važno dobro osušiti meringue. Vreme sušenja zavisi od veličine, a ponekad i na jajima. Obično je dovoljno sušiti meringo u roku od 2 sata. A onda ih ostavite još jedan sat u pećnici. Pre serviranja preporučljivo je držati tortu u frižideru najmanje sat vremena.
Sastojci:- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 1 tbsp.
- Šljunak 100 g
- Orah 100 g
- Čokoladna crna 50 g
- Kondenzirano mlijeko 0,5 jar
- Maslac 150 g
- Korak 1 Pripremite jaja (potrebni su samo proteini), šećer, maslac, kondenzovano mlijeko, suve i matice.
- Korak 2 Pripremite meringue. Da biste to uradili, bičite jaje.
- Korak 3 Zatim, bez zaustavljanja bičanja, sipajte šećer u tankom mlazu. Prebijte mikser oko 10 minuta.
- Korak 4 Pokrijte posudu papilom sa pergamentom i koristite pecivo za pecivo ili kašičicu da izložite masu proteina na papiru.
- Korak 5: Pospremiti 10 minuta na 150 ° C. Zatim podesite temperaturu rerne na 95 ° C i osušite meringue na 2 sata.
- Korak 6 Napunite kondenzovano mleko. Vreme kuvanja je oko 2 sata.
- Korak 7: Štedite srezeve sa ključanjem vode 10-15 minuta. Debata. Preseci slamu.
- Korak 8 Pljeskavica na sobnoj temperaturi sa kondenzovanim mlekom.
- Korak 9 Položite sloj meringue na ploči. Vrh sa slivom i orasima.
- Korak 10 Na vrhu prvog sloja postavite meringue, potapajući svaki u kremu.
- Korak 11 Ponovite nekoliko puta, postavite brdo meringue, sipajte ih srezima i maticama.
- Korak 12 Odvojite čokoladu na komade.
- Korak 13 Topi se u mikrovalnoj ili vodeni kupalištu.
- Korak 14 Zaliješ mire meringue sa topljenom čokoladom.