Malo o suvim plodovima.
Voće, koje se zimi prodaju u našim prodavnicama, ima samo atraktivan izgled i prijatan ukus, ali ne sadrže korisne mikroelemente i vitamine. Svako voće, prikupljeno u toploj zemlji i namenjeno za isporuku u sjeverne regione, tretira se hemikalijama, konzervansima radi očuvanja prvobitnog izgleda. Osim toga, plodovi su sakupljeni i dalje zeleni, tako da se u toku transporta ne pogoršavaju, što negira formiranje korisnih mikrohranila u njima.
Sušeno voće, s druge strane, sadrži korisne korisne supstance u koncentrovanom obliku, vitamine, pektin, vlakna. Oni ne sadrže mirise, boje i konzervanse. Svi suvi plodovi sadrže prirodnu fruktozu i glukozu, što ima blagotvorno dejstvo na rad našeg tela.
Sušeno voće se čudesno kombinuje s mastima i orasima. Čak iu strogoj odvojenoj ishrani, sušeno voće može se jediti pavlaku, jer se brzo i lako probija. Ovo se odnosi na dobro poznate sve sušene kajsije (suvo kajsije) i suve šljive.
Malo o suvim kajsijama.
U suhim kajsijama sadrže vitamine C, A, B vitamine, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, kalijuma i fosfora. Pektin, koji se nalazi u ovom suvom voću, pomaže u uklanjanju teških metala i radionuklida iz tela.
Suvoće kajsije ne samo da poboljšavaju imunitet, već i sprečavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti, bolesti digestivnog trakta i poboljšavaju vid. Redovna upotreba sušenih kajsija štediće vas od izgleda čvrstih tumora, koža će ostati mlada, nećete se suočiti sa blokadom krvnih sudova.
Zbog većeg sadržaja kalijumovih soli u sušenim kajsijama od natrijuma, sušene kajsije su odličan dijetetski proizvod. Mnogi lekari preporučuju upotrebu suvih kajsija za hipertenziju i anemiju.
U suvim kajsijama sadrži veliku količinu vitamina A, koja učestvuje u radu mnogih unutrašnjih sistema našeg tela. Odlučivanje suvih kajsija ima diuretički efekat, preporučuje se piti s bubrezima. Jednako je korisno jesti suvo kajsije za one koji pate od dijabetesa, hipovitaminoze i oboljenja štitne žlijezde.
Sušene kajsije često su deo homeopatskih lekova za lečenje mnogih bolesti. Ovo smanjuje unos antibiotika i sintetičkih lekova.
Važno je zapamtiti da suho voće sadrži koncentrovanu količinu elemenata u tragovima u poređenju sa svežim plodovima, tako da su sušene kajsije potrebno pojediti u malim količinama. U suprotnom, možete dobiti uznemireni stomak i creva. Optimalno je dodati 50-100 g sušenih kajsija u posudu ili jesti u čistom obliku. Sušene kajsije su savršeno kombinovane sa mesom, pirinčem, salatama i ribom.
U prodavnicama odaberite sušeno kajsije prirodne boje, čiste, tvrde i elastične. Svetla zasićena boja može ukazati da su hemijski preparati dodati proizvodu, dajući bogatu narandžastu boju. Mat boje će vam reći da su sušene kajsije kuvane prirodnim sušenjem.
Malo o slatkišima.
Da biste dobili prave i ukusne sljeme koristite sorte šljive "Mađarski". Voće treba biti zrelo, lako se odvaja od kamena, mesnate. Bobice su blanšane, kuvane, osušene 10 sati, a zatim tretirane glicerinom da bi dali sjaj.
Šljunak poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, normalizuje pritisak. Preporučuje se da se jave kada su beriberi i sa vegetovaskularnom distonijom.
Osnovna zemlja šljive je Francuska, tu je idealna klima za kultivaciju ukusnih, slatkih voća. Do danas su se slane proizvedene u Americi, Jugoslaviji, Argentini, Čileu, Moldaviji, Kirgistanu, Uzbekistanu, Ukrajini.
Da biste dobili 1 kg sljiva, potrebno je 5 kg sveže šljive. Trošak slivova zavisi od procenta vlage sadržane u suhu voću. Što je veća vlažnost, jeftiniji troškovi proizvoda. Šunke sa sadržajem vlage od preko 25% se šalju za preradu u pastu, od koje se pravi džem, marmelada, šljiva i žele.
Slivova sadrže do 20% fruktoze i glukoze, pektina, vitamina A, C, P, B1 i B2, kalijuma, fosfora, gvožđa, magnezijuma, kalcijuma i tannih i azotnih supstanci. Slatke su se preporučuju za redovnu upotrebu kod kardiovaskularnih oboljenja, gastrointestinalnih oboljenja, hipertenzije. Šljunak doprinosi gubitku težine, tonira telo, poboljšava stanje kože, normalizuje metabolizam.
Odlične baktericidne osobine slatkiša koriste se za očuvanje svežine mesa. Prema nekim naučnicima, bakterije koje se nalaze u slatkišima mogu sprečiti bolesti usne šupljine, naročito karijesa.
Zbog visoke koncentracije minerala i vitamina se preporučuje slivova da konzumiraju ne više od 150 g dnevno. Šljunak se široko koristi u kuvanju, savršeno kombinovan sa mesom, ribom, pirinčem, pečenom robom.
Zimi, kada je naše telo oslabljeno, neophodno je ojačati imunitet. Sušene kajsije i slivovi su savršene za ove svrhe. Osim svojih korisnih svojstava, oni imaju odličan ukus. Nekoliko delicija ujutro ili uveče i bez prehlade su strašne za vas!