Tartleti sa kremom i divljim jagodama Veoma ukusni desert sastavljen od košulje od pijeska, tjestenina i sveže jagode. Ako kuhate sjebano kratko pecivo dan prije i stavite ga da se odmara u frižideru, onda priprema takvih korpi zauzima malo vremena. Dok su korpe pečene, imaćete vremena da pripremite kremu. U ovoj kremi, po želji, možete dodati vanilin šećer, koji će obogati njegov ukus. Kombinacija divlje jagode, mente i kremasta je jednostavno odlična!
Sastojci:- Brašno, pšenica 250 g
- Voda 1 tbsp. l.
- Šećer 30 g
- Sol 1 štapić
- Jaja piletina 2 kom.
- Maslac 120 g
- Jagode 150 g
- Šećer 50g
- Krompir škrob 1,5 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Milk 180 ml
- Korak 1 Za pripremu tartleta sa kremom potrebno nam je prethodno pripremljeno sjemeno testo, jaje, mlijeko, jagode, šećer, skrob.
- Korak 2 Pociti testo na ploču od 2 mm sa prašnjenim brašnom.
- Korak 3 Preseći krug željenog prečnika.
- Korak 4 Oblikujte kalupe tartala i stavite testo u njih. Pečemo 15-17 minuta na 180 ° C.
- Korak 5 U međuvremenu pripremite kremu. Za kremu treba nam mleko, skrob, šećer, jaje.
- Korak 6 Odvojite protein iz žumanca.
- Korak 7 Kombinujte rumen s škrobom.
- Korak 8 Mleko dovodi do vrućeg šećera.
- Korak 9 Žoljak i skrob je dobar grinder.
- Korak 10 Sipajte malu količinu vrućeg mleka u mešavinu ćuretina. Dobro promešajte.
- Korak 11 Zalijete smešu sa žumancima u mleko sa mlekom.
- Korak 12 Kuvati do guste.
- Korak 13 U međuvremenu, tartleti su pečeni. Smirite ih.
- Korak 14 Ohladi kremu, stalno mešajući tako da se korijena ne formira.
- Korak 15 Napunite tartlete kremom, posuti divljom jagodom, ukrasite natrag! Bon appetit!