Rod je "plava bobica" (i prema naučnoj klasifikaciji je berry) iz Indije. Poznato je da su znali celu istinu o patlidžama i korisnim svojstvima povrća u drevnom Egiptu. I oni su došli na evropski stol samo u XIII vijeku, iu Rusiju pa i kasnije - u XVII-XVIII vijeku iz Bugarske i bili su nazvani "demijanci". Ljudi su naučili da proizvode mnogo jela sa patlidžanima: pečeni su, prženi, zalijevani, marinirani, kuvani na roštilju, dodati u različita jela od povrća (salate, goveđi) i slatki (rolnice, kolači, pite) ... I ko nije probao poznati kavijar patlidžan u inostranstvu? Očigledno smo već povezani sa ovom kulturom povrća.
Iako se dugo vremena jajni plod se smatrao otrovnim zbog velike količine solanina. Sinenkie su se plašili da koriste u Evropi do XI vijeka, nazivajući ih "ludim jabukama". Ali tokom vremena kultivisane sorte, koje se mogu koristiti bez straha. Iako sve iste mudrijske domaćice potapaju povrće u slanu vodu pre kuvanja kako bi smanjile količinu štetnih supstanci. Na istoku, jaja se zovu "povrće dugovečnosti", znajući o prednostima koje mogu donijeti osobi.
Sinenkie su bogate vitaminima grupe B, karotenom, vitaminom C, soli kalijuma, fosfora, kalcijuma, pektinskih supstanci. Među minerali u patlidžanima su: kalcijum, natrijum, gvožđe, bakar, magnezijum, mangan, aluminijum, cink, kobalt. Ova druga doprinose uklanjanju toksičnih elemenata iz tela, normalizacije ravnoteže kiselina i soli u telu. Istina o svojstvima patlidžan ne može učiniti bez informacija o šećeru: oni sadrže 2-3% šećera, kao i 1-1, 5% proteinskih supstanci. Jajcevci su korisni za ljude koji dijele dijabetes.
Korisna svojstva jajnika su, pre svega, da mogu smanjiti količinu holesterola u krvi (do 40%). Zbog toga se razvoj ateroskleroze usporava, rad čišćenja se poboljšava. Posebno su korisni za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima. Osobine patlidžana imaju opuštajući efekat, pozitivno utiču na jetru, slezinu, koštanu srž. Plavi plodovi poboljšavaju sastav krvi i formiraju krv (sa formiranjem crvenih krvnih zrnaca), čime se normalizuje nivo hemoglobina, poboljšavajući tjeles. Stoga, kada se preporučuje da se anemija jede jednom plavom dnevno. S obzirom da jajapljivači pomažu u rešavanju stagnirajućih pojava u žučnoj kesi, preporučuju se za upotrebu kod ateroskleroze.
Istina o jajčevinama takođe je u posebnim preporukama za upotrebu plavih ljudi sa bubrežnom bolešću. Ovaj povrće deluje kao diuretik. Pažnja prema njima, i ljudi sa viškom težine, kao i patlidžani, iako nisko-kalorični, prodiru, ali brzo pružaju priliku da zadovolje glad i razaraju masti. Njihov uticaj na čišćenje žučnih kanala je poznat. Prema tome, plava se može preporučiti za zloupotrebu supstanci, sa gutom. Neophodno je upozoriti na lepotu koja prati svoju figuru: jajapljivaci upijaju u sebe puno u masti, pa pre nego što ih pržite, potrebno ih je spuštati u hladnu vodu 10 minuta ili se generalno konzumirati u obliku jetre.
Sok od jajnika, iako rijetko za popularan meni, ali ima neke korisne osobine. Posebno, plave se takođe zovu prirodnim antibiotikom, jer ima antiseptički efekat. Sok se koristi i sa vanjskom primjenom: razbija rane za brzo zarastanje.
Da biste ojačali i poboljšali stanje zuba i desni, isprati usta infuzijom rahanog patlidžana sa malo soli. Plavo voće uklanja žutu oblogu iz zuba, tretira parodontološku bolest.
Iznenađujuće, svojstva jajapljivača pomažu u suočavanju sa tako lošom naviku kao pušenjem. Mnogi pušači, postavili sebi cilj da napuste pogubnu zanimanje, osećaju jaku neugodnost u prvoj fazi. Dakle, patlidžani mogu da pomognu zamenu nikotinskog krzna - oni sadrže nikotinsku kiselinu u bezopasnim dozama za zdravlje, pa pomažu da se telo sa nikotinom gladuje.
Istina o patlidžama i bez upozorenja se ne može izostaviti. Plavi plodovi su kontraindikovani ljudima sa peptičnim ulkusom, uz pogoršanje gastritisa. Ljudi sa bolesnim stomakom takođe treba odbiti da ih koriste, jer jajapljivači sadrže dosta vlakana, kao i grube vlakne.
Trebali bi jesti mlade plodove jaja, sa tankom kožom i malom količinom semena, jer u prezimenju se akumulira puno solanina. Treba obratiti pažnju na kožu: trebalo bi da bude tamno plava, gotovo crna; Istovremeno, bjelančevska jajčevca se smatraju korisnim. Takođe, bez frižidera, ne smeju se čuvati duže od dva dana. Sa prevelikim sadržajem alkaloida solaninska jajčevina može biti otrovana. Trovanje lekovima će pomoći mleku, jajnih proteina i bogatog pijenja.