Dakle, pre svega, obratite pažnju na činjenicu da se takvi prehrambeni proizvodi nazivaju "brašno" zbog upotrebe u procesu kuhanja brašna. A šta je brašna za hemikalije? U 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 10 grama proteina, oko 1,5 grama masti i najmanje 70 grama ugljenih hidrata. Kao što vidite, najkvalitetnije komponente hrane (masti) sadrže vrlo malo, ali količina ugljenih hidrata u brašnom je prilično značajna. Dakle, ukupna energetska vrijednost brašna (oko 340 kilokalorija na 100 grama proizvoda) je također prilično visoka.
Još jedna od karakteristika koju svi ljubitelji brašna moraju uzeti u obzir je da ugljeni hidrati u takvim proizvodima veoma lako apsorbuju ljudsko telo. Na primer, ugljeni hidrati u heljti ili ovseni kaši neće tako brzo podeliti telo i moći će osiguravati energiju tokom pola radnog dana, održavajući vašu efikasnost. Ali višak proizvoda od brašna na stolu za trpezarije će verovatno doprineti višku kalorija u vašoj ishrani i, kao rezultat toga, dovesti do brzog porasta masti u telu.
Ako ne radi samo o hlebovima ili keksima, već proizvodima od konditorskih proizvoda kao što su kolačići, kolači, kolači, medenjaki itd., Onda treba uzeti u obzir i to da je energetska vrijednost takve hrane čak i veća nego kod regularnog hleba. Ovo je zbog činjenice da se u proizvodnji brašna koriste slatkiši u velikim količinama šećera, što je gotovo 100% ugljenih hidrata i vrlo se lako apsorbuje u naše telo. Uz to, mnoge masti dodaju se slatkom pecivu (kako tokom pripreme testa, tako i za pripremu punjenja od slatkih konditerskih krema), što dalje povećava kalorijski sadržaj takvih proizvoda. Na primjer, energetska vrijednost različitih tipova kolačića već već po pravilu prelazi vrijednost 400 kilokalorija na 100 grama proizvoda, za kolače ova cifra je obično jednaka 450 do 500 kilokalorija na 100 grama proizvoda, a kalorija nekih kolača može biti veća od čak 500 kilokalorija.
Kakav je rezultat pretjerane potrošnje proizvoda brašna sa tako visokom energetskom vrijednošću? Uzimamo dodatnu količinu kalorija, naše tijelo jednostavno ne može potrošiti na aktivnosti motora ili održavati konstantnu telesnu temperaturu. U ovom slučaju, višak ugljenih hidrata dobijenih od posuda od brašna počinje da se pretvara u masti, koji se zatim deponuju u tzv. "Problemskim oblastima" - na stomaku, zadnjicu, kukovima. Naravno, cifra osobe izgubi svoju bivsu tjelesnost i harmoniju.
Dakle, prilikom sastavljanja vaše ishrane potrebno je uzeti u obzir činjenicu da proizvodi od brašna imaju prilično visoku energetsku vrijednost, prvenstveno zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata u njima. Zbog toga, ukoliko još uvijek niste spremni da potpuno napustite upotrebu kolačića ili kolača, potrudite se da znatno ograničite njihov broj u svom meniju. Na to je sasvim dopušteno da jedete lepinicu ili čak kremu sa kremom za doručak - u ovom slučaju, kalorije koje se proizvode sa ovim proizvodima od konditorskih proizvoda u telu sigurno će imati vremena da se konzumiraju tokom predstojećeg radnog dana.