Šiški kebab "srdačni" pileći "rezervni delovi" se više puta smatraju sastojcima recepta na našoj web stranici. Evo još jednog originalnog recepta, napravljenog od pilećeg srca. Od svih nusproizvoda, srca su najkorisnija. Ova varijanta posluživanja jela je pogodna ne samo za odmor. Svakog dana možete organizirati romantičnu večeru, sve je u vašim rukama. Evo jedne od opcija. I ukusna i lepa! Tajna ovog jela je marinada, u kojoj morate držati pileće srce 4 sata. Meso, namočeno u ovom marinadnom sosu i dobije novi ukus. Probajte to, vrlo neočekivan rezultat!
Sastojci:- Pileća srca 1000g
- Sojin sos 100 ml
- Šeri 50 ml
- Maslac od kikirikija 50 ml
- Smeša paprike 4 g
- Korak 1 Da biste pripremili šišmiški kebab, morate uzeti pileća srca, sos od soje, osušeni šeri, mešavina paprika, maslaca od kikirikija, soli.
- Korak 2 Isperi srca, iseći otvoreni deo tako da izgledaju divno. Isperite krvne grudve, osušite na papirnom peškiru.
- Korak 3 Pripremite marinadni sos. U soja sosu dodajte suvo vino Šeri, sezonu mešavinom paprika.
- Korak 4 Stavite srca u kontejner sa poklopcem, dodajte sos i poklopac, dobro se protresite. Stavite u frižider 4 sata. S vremena na vrijeme protresite kontejner.
- Korak 5 Potopite drvene ražnjeve u hladnu vodu. Dužina ražnjaka treba da bude jednaka prečniku vašeg tiganja.
- Korak 6 Izvadite srca iz marinade, navucite ih na ražnju. Debata na papirnom peškiru.
- Korak 7 Sperkajte na vrućem tiganju pod poklopcem na maslacu od kikirikija u trajanju od 7-10 minuta, periodično okrećući se dok ne pripremite. Završeni kebabovi stavljaju papirni peškir da bi staklo nadmašio ulje. Servirati sa zelenilom ili salatom.