Ishrana pilećeg srca Tako ponekad želite da diverzifikujete svoju dnevnu ishranu sa nečim neobičnim i ukusnim! Ali za delicije i proizvode u inostranstvu, novac nije uvek dovoljan. Šta da radim? U ovoj situaciji ćete imati koristi od jeftinog pilećeg otpada, a naročito - srca. Neki ljudi kupuju jeftine podmlađače za svoje ljubimce - mačke i pse i nikada ne razmišljaju da ih mogu koristiti sami. I uzalud: naša mala braća su dobro upoznata u ukusu i prednostima hrane, a uskoro će odustati od kobasice, u kojoj je veliki broj nepoznatih sastojaka pomešan, a ne od piletine jetre i srca. Na prvi pogled, ne baš u ustima, u vašim sposobnim rukama ove pileće "rezervne delove" postaće neverovatno ukusno i zdravo jelo. Pileća srca se jednostavno kuvaju začini i soli i jedu baš tako ili koriste za proizvodnju salata. Ali mnogo ukusnije pržena srca, koja se mogu poslužiti ukrasom krompira, pirinča ili testenina. Opcije za kuvanje prženih srca su nekoliko desetina. Prvo se mogu marinirati u sosu od paradajz-majoneza, a zatim pržiti ili kuvati u tijeku. Nudimo vam naš izvorni recept za pržene pileće srce.
Sastojci:- Pileća srca 800g
- Luk 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Proizvodi koji će biti potrebni za kuvanje jela - pileća srca, luk i začini.
- Korak 2 Uz pileće srce uklonite višak masti, isječite na pola i temeljno oprati i spolja i iznutra.
- Korak 3 2 velike žarulje za lupanje i isecati na pola prstena.
- Korak 4 U velikom tiganju zagrijavajte biljno ulje i dodajte srca s crnim lukom.
- Korak 5 Dodati so, biber po ukusu i kuvati ispod poklopca 20-25 minuta.
- Korak 6 Zatim uklonite poklopac i pržite još 5-10 minuta dok se višak tečnosti ne isparava, srca bi trebalo da budu ružičaste u boji.