Crvena leća sa šargarepom i kari Lentil se smatra najstroženijim proizvodom svih postojećih - ne akumulira nitrate i druge štetne materije. Stoga je u kuhinjama mnogih naroda već dugo voljen i iskorišćen za kuvanje širokog asortimana jela - supe, bočna jela, pire krompir, salate. Posebno je korisno za dijabetičare. A način kuhanja leće i vreme potrebno za ovo zavisi uglavnom od njegove raznolikosti. Na primer, od zelene francuske leće, neće biti moguće kuvati pire krompira - praktično se ne kuva, ali potrebno je dosta vremena za pripremu crvene egipatske leće. Crvena leća sa šargarepom i karijem je odlično jelo koje možete sebi da poslužite ili kao ukras. Kuvajte ga mnogo brže od graška ili pasulja - leća ne treba pre usisavanja. Može se čak i ne slati, ako vam nije dozvoljeno da koristite veliku količinu soli - jela i tako će se ispasti veoma ukusno. Može se jediti bez hljeba - crvena sočica može zamijeniti hljeb i mnoge žitarice: vrlo je hranljiva i ujedno je savršeno apsorbovana od strane tela.
Sastojci:- Lentil crvena 200 g
- Šargarepa 2 kom.
- Luk na 1 kom.
- Raisin svetlost 2 šaka
- Konjak 1 tbsp. l.
- Curry 1.5 tsp.
- Cimet zemlja 0,5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Voda 1,5 tbsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da biste napravili kašu, potreban vam je čaša crvene leće, šargarepa, crnog luka, grožđa, konjaka, cimeta čaja i karija.
- Korak 2 Preseći šargarepu u četvrtine, a luk na kocke.
- Korak 3 Nekoliko grla grožđica pijete 1 žbice. l. konjak i 2 žlice. l. vodu i ostavi da pije.
- Korak 4 U dubokom pržljenju zagrejte biljno ulje i pržite luk sa šargarema sve dok luk ne bude providan.
- Korak 5 Zatim dodajte opranu sočivu, kari, mleveni cimetar, grožđice i 1,5 čaše vode.
- Korak 6 Kuvati mešanje na srednjoj vrućini sve dok leća ne postane mekana, otprilike 10-15 minuta (ako je leća još uvek čvrsta, onda sipajte u drugu 0,5 st vode). U gotovoj kaši dodajte so i crni mljeveni biber po ukusu.