Ježevi posle kupatila "Sa laganom parom!" Tako možete reći, kada pripremate ljuljaške za par. Odlična dijetetska jela za djecu i odrasle. Da, i izgleda veoma apetitno! Ove ćurke se kuvaju bez jaja. U dvostrukom kotlu ova jela su izvrsna. Mešalice su veoma mirisne. Pošto sam stavio list luka i komade korena đumbira u poslužavnik. Zajedno sa parom, mesne lopte su bile malo natopljene aromama začina. Pa, efekat sa pirinčem za mene bio je magičan. Rissinki je uzeo oblik trnja. Pirinač za ukus ispoljio je mirisno i umereno slano, (imovina pirinča - privlači sol, tačan iznos koji je dobio od mesnih loptica). Jednom rečju, veoma sam zadovoljan rezultatom. Kuvar za zabavu!
Sastojci:- Pileći file 500g
- Duga zrna pirinač 100 g
- Sveži đumbir 20 g
- Zaliv list 4 kom.
- Limun sok 2 tbsp. l.
- Sezamovo ulje 30 ml
- Morska so 3 g
- Voda kuva 2 tbsp. l.
- Luk na 1 kom.
- Korak 1 Za pripremu mesnih kuglica potrebno je uzeti pileći file, dugogodišnji basmati pirinač, đumbir, lovorov list, morsku sol, susamovo ulje, mali luk, kuvanu vodu.
- Korak 2 Isperite, potopite u toplu vodu na 2 sata.
- Korak 3 Preseći luk na male kockice.
- Korak 4 Melite pileće meso u mlinu za meso ili u mešalicu. Povežite se sa lukom. Dodajte susamovo ulje (bilo koji povrće), nekoliko kašika kuvane vode, tako da su mesne lopte sokrije.
- Korak 5 Veoma je dobro da miješite mleveno meso. Sa mokrim rukama, odvajajući malu količinu mlevenih mesa, formiraju male kuglice.
- Korak 6 Isperite pirinač. Veoma je dobro da ga osušite u salvavu. Sipajte pirinač na ploču, okrećite kuglice od mesa u zrnu pirinča, čvrsto pritiskajte na meso.
- Korak 7 Stavite komade korena đumbira i lovorovih listova u paletu kroz koju će parna proći.
- Korak 8 Stavite pirinče od pirinča u paru udaljene jedna od druge, kako ne bi oštetili trnje budućih ježa. Kuvajte par 40 minuta.
- Korak 9 Ovo su loptice u igle koje su bile rezultat. Pažljivo uklonite mesne kugle iz posude za paru. Stavite ploču.
- Korak 10 Ako su mesne kuglice napravljene ovalne, možete dobiti stvarne ježeve. Ukrasite malo lice ježa sa očima i bočicama. Deci će se dopasti ovo jelo. Servirati mesne kutije toplo za ručak ili večeru. Hladno, takođe su vrlo ukusne.