- Limunov sok - 45 mililitara
- Beli luk - 4 zuba
- Pileći batak - 800 grama
- Med - 50 grama
- Morske soli - 0.5 kašičice
- Đumbir, cm - 8 komada
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Paprika - 0,25 žličke
1. Prvo pripremite marinadu. Sjećemo finim belim lukom, dodamo veliku sol i propiramo ga u malteru. Na maloj grupi mi trbjemo svežim đumbirim (ili fino iseckavamo) i dodamo je na beli luk, dodamo papriku. Zatim dodajte sok od limuna i tečnog meda. Kandirani med može biti blago zagrejan. Mi sve temeljno miješamo. 2. Operemo hladne noge hladnom vodom, osušimo je. Na kosti, sa obe strane, napravite oštri nož sa tri reza na svakoj šljaci. Marinadi će biti lakše prodirati u meso, a brže će se kuhati. 3. Pripremamo marinadu premazanu na grbove, pokrivaču i oko sat ili dva smo ga stavili na hladno mesto. U procesu mazanja, nakon mešanja šljaka. 4. Na zagrejanom tepihu na ružičastu koru sa svih strana pržite grbove, vatrogasni medijum. Medena marinada brzo se zacrtala! Sad pokrijte poklopcem i držite oko deset do petnaest minuta dok ne budete spremni, vatra je mala. 5. Drška se servira vrelo, ukras će odgovarati bilo kojoj.
Usluge: 4