Ogromna šargarepa Ime salate govori za sebe - salatu sa šargarepom i u obliku ogromne šargarepe. Salata pretvara bogato, elegantno, vredno je ukrasiti svecan sto! Šargarepa uzima veoma veliki, sočni, svježi, svinjetini jezik kako bi kuvali dok se ne kuva u dobro slanu vodu, majonez se može koristiti kao kupovina ili domaće, a jajca prepelice mogu se zamijeniti piletinom. Ukusna salata, preporučujem!
Sastojci:- Šargarepa 1 kom.
- Krompir 6 kom.
- Svinjetina 220 g
- Jaja prepelice 10 komada.
- Zeleni luk 1 grupa
- Svinjski svezi 0,5 gom
- Majoneza 300 g
- Suncokretovo rafinirano ulje 75 ml
- Sesame belo 0,5 tbsp. l.
- Sezam crni 0,25 g
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper crno tlo 3 pinceta
- Korak 1 Za pripremu salate od šargarepa potrebni su sledeći sastojci: kuvani svinjski jezik, krompir, prepelica, velika šargarepa, majonez, zeleni luk i peršun, so, crni biber, bijeli i crni susam, rafinirano suncokretovo ulje.
- Korak 2 Kvar krompira, jaja, svinjski jezik (ako imate sirove, pokušavam da se unapred kuvam unapred, kako se kuva već dugo), očistimo ih.
- Korak 3 Svinjski jezik seče na male kocke.
- Korak 4 Preseći zeleni luk u tankim prstenovima.
- Korak 5 Zamućite jaja.
- Korak 6 Korenje šire na velikoj grudi i pržite do meke na rafiniranom ulje od suncokreta. Korenje nikad ne treba pečiti i spaliti, već bi trebalo da postane mekano.
- Korak 7 Stavite prvi sloj naribanog krompira na ravno ovalno jelo. Voda sloj krompira sa majonezom, dodajte malo soli, bibera.
- Korak 8 Postavite drugi sloj rezanog zelenog luka.
- Korak 9 Sipaj luk sa majonezom, leži na njoj sloj svinjetog svinjskog jezika.
- Korak 10 Voda sa maoinezom, takođe malo biberom.
- Korak 11 Sledeći sloj su zdrobljena jaja, a na njima širimo ohlajenu prženu šargarepu (pokušavamo da napustimo ulje u tiganju), formiramo "šargarepu" tako da sloj šargarepa ravnomerno pokriva salatu.
- Korak 12 Potapati salatu bijelim i crnim susamom, napraviti rozetu lišćara od pola gomile peršuna, i pustiti da se pita salatu za oko 1 sat, mi služimo za stolom!