Sos od češnje za meso Šta kuhate od trešnje? Posebno u sezoni, kada je puno. Mnogi na prvom mestu će, naravno, pozvati džemove i kompote. Sledeće nagrade će uzeti vareniki sa višnjama, želejem, raznim desertima i tinkturima. Nažalost, u našoj zemlji, malo ljudi zna da iz ove bobice možete pripremiti i odličan sos od višnje za razna jela od mesa i živine. A ako to rade, ne znaju kako pravilno kuvati. Ali za ovo nije pogodno samo sveže višnje, nije moguće koristiti zamrznutu višnju u sezoni. Naročito ako u ljeto niste previše lijeni i pripremili ste nekoliko kontejnera trešanja bez jama. Kao i sos od "Tkemali", koji je izrađen od kiselih šljiva, sos od češnje za meso ima prijatan kiseli ukus, koji tonira i poboljšava ukus mesa i neutrališe ukus previše masnih namirnica. Na primer, takav sos je veoma dobar za posluživanje sa svinjskim šniclom ili masnom pticom - patkom ili guskom. Pokušajte da odstupite od uobičajenih standarda, zamenite kečap sa kućnim sosom od višanja. Definitivno ćete se svideti njegovoj neobičnoj ukusi vanilije-jagodičastog voća i sjećati dijelove bobica, naglašavajući ukus mesa.
Sastojci:- Zamrznuta višnja 250 g
- Vino crveno suva 200 ml
- Šećer 3 žlice. l.
- Karanfil 2 kom.
- Šećer, vanilija 5 g
- Pšenično brašno 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu sosa, uzmite crveno suho vino, šećer, karanfili i trešnje (ako je trešnja zamrznuta, onda je potrebno prethodno odmrznuti).
- Korak 2 Uklonite kosti iz jagodičastog voća.
- Korak 3 U malom šolju dovedite vino i kuhajte 5 minuta na malu toplotu.
- Korak 4 Zatim dodajte 3 supene kašike. šećer, 2 karanfilića i vanilin šećer - sve zajedno kuvati 5 minuta.
- Korak 5 Dodajte trešnje na vino i kuhajte još 5 minuta.
- Korak 6 Zatim dodajte 1 žlica kašike. brašno i sve dobro mešajte tako da nema grudvica.
- Korak 7 Pripremite sos na niskoj temperaturi sve do gustog. Servirati toplo.