Transparentna supa sa dagnjama

1. Napunite vodu i kuvajte kombu u njemu tri minuta. Uhvaćeni morski alati iz livenja Sastojci:

• Velike dagnje - 20 komada
• Kombinirani alg, list - 1 komad
• Stabljike zelenih špargara - 4 komada
• Limeni lupini - 1 st. kašičica
• Riblja čorba - 1 litra
• Sol - Po ukusu

Upute

1. Napunite vodu i kuvajte kombu u njemu tri minuta. Morske alge su uhvaćene iz posude i presečene na tanke trake. Sada u istom bujonu zavarite stabljike šparoge. Pripremljeni su šest minuta. Uklonite ih bukom, stavite hladnu vodu. Hlađeni špargar se iseči na komade do 1 cm. 2. Kuvajte suvu, u kojoj je povrće ponovo kuvano, i bacite očišćene dagnje tamo. Pripremaju se 3 minuta. Uz pomoć buke uklonite ih iz čorbe. 3. U posebnom posudu, kuvajte riblju čorbu. U pločama stavite dagnje, šparoge i kombu. Dodajte tamo tamjan lim i izlijemo toplu ribu. Trenutno služimo na stolu i iznenadimo naše goste.

Usluge: 4