Japanski morski pirin poznat je još u davnim vremenima. U Evropi i Rusiji, došao je iz Japana i Kine u XIX veku. U Rusiji se u početku nazivalo "prekomorski" pirinač, jer je dovedeno iz druge zemlje. Kasnije je postala poznata kao "živi pirinač" zbog činjenice da je uz konstantno posmatranje porasta rize u vodi primetan proces respiracije i rasta mikroorganizama. Morski pirinač je formacija koja se javlja prilikom lepljenja vodenih bakterija. Izgleda, izgleda kao kuhani pirinač. Morski pirinač je mikroorganizmi poput kvasca i gljivice koje imaju kompleksan hemijski sastav: aldehide, vitamine, organske kiseline, alkohole, estre, enzime, smole i masne supstance. Uključeni vitamini C, D i enzimi ojačavaju imunitet, promovišu pravilan tok fizioloških procesa u telu i podstiču gubitak težine.
U rižu postoje korisna svojstva, odnosno masne kiseline (Omega-3), koje zamenjuju štetne masne kiseline (Omega-6). Enzimi sadržani u rižu razbijaju proteine, masti i ugljene hidrate u organizmu, a folna kiselina uklanja mast, učestvuje u sintezi proteina i utiče na oporavak crvenih krvnih zrnaca. Glukuronska kiselina poboljšava metabolizam u hrskavici kičme i zglobova. Enzim proteaza cepi proteine i rastvara krvne ugode, a enzim amilaza cepi skrob. U morskom piršu postoji mala količina alkohola koja sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Redovna potrošnja morske riže daje pozitivne rezultate i sprečava pojavu mnogih bolesti.
Pozitivne kvalitete japanskog pirinča:
snižava krvni pritisak;
povećava imunitet;
poboljšava metabolizam;
sprečava razvoj ateroskleroze;
promoviše gubitak težine;
sprečava parodontološke bolesti i stomatitis;
smanjuje rizik od razvoja tumorskih neoplazmi;
ima blagotvorno dejstvo na stanje gastrointestinalnog trakta.
Japanski morski pirinač može se koristiti i za kozmetičke svrhe. Piće dobro zvuči, osvežava, glaži kožu i čisti ga iz mrtvih ćelija. Možete napraviti losion i masku za lice. Ako ih isperite kosom, postaju meki i sjajni. Infuziju pirinča možete koristiti za dezinfekciju usta. Kada se javljaju bolesti zglobova, treba obaviti trljanje i kupanje. A ako ga dodate u kupatilo kad se kupate, to oslobađa zamor i daje energiju.
Iako je piće apsolutno bezopasno, njegovo korištenje treba napustiti ljudima:
sa peptičnim čirevom želuca i dvanaestopalicom;
s povećanom kiselošću;
sa dijabetesom (sadrži šećer).
Kako pripremiti piće: 3 kašike šećera rastvorenog u 1 litru nepakiranog, još uvek vode i sipati u teglu sa 10 do 15 rozinova i 4 kašike japanskog morskog pirinča. Upaliti 2 dana na sobnoj temperaturi. Zatim napojite i pijte. Gotovo piće treba čuvati u frižideru. Preostalih pirinča se ispere tekućom vodom i pripremi se novi napitak. Morski pirinač nakon nekoliko priprema povećava se u veličini, tako da se može podijeliti i insistirati u drugoj banci. Uzimajte infuziju u količini od 100 - 150 ml 20 do 30 minuta pre obroka. Jedna doza za djecu mlađu od 3 godine - 50 ml. Djecu starijoj od tri godine može se dati 50-100 ml. Pošto se ovaj morski pirinač sastoji od kvasnih mikroorganizama, njegovo sazrevanje zavisi od temperature.
U vrućoj sezoni dovoljno je oko jedan dan, a infuzija će biti spremna. Gotovo piće može se čuvati u frižideru ne duže od 48 sati, a dodatni pirinač može biti uskladišten u staklenom posudju ne više od 5 dana. Hladno piće je vrlo ugodno po ukusu. Podseća me na domaći kvas. Veoma dobro očuva žeđ i smatra se toničnim pićem. Briga za njega kod kuće ne zahteva puno materijalnih napora, vremena i napora.