Slani losos

Evo sastojaka iz kojih ćemo pripremiti slani losos. Pranje filetskog fileta pere Sastojci:

• Losos - 1,5 kilograma
• Velika sol - 40 grama
• Šećerni pesak - 60 grama
• Komarča - 1 komad
• Gomila peršuna - 1 komad
• Parfemi - 10 grama

Upute

Evo sastojaka iz kojih ćemo pripremiti slani losos. Očistimo losos filet, olupimo (opciono, ostavimo ga za sada i očistimo nakon soljenja). Fino iseckati zelenilo. Mi stavljamo ribu u pogodan pogodan kontejner (imam formu za pečenje), prekriven papirima za pečenje. Lepo trljajte ribu solju, biberom i šećerom. Posuti ribu zelenilom. Potpuno zaviti ribu u papir za pečenje (ako ne - može biti u foliji). Našu ribu stavljamo ispod štampe negdje dva dana - pustimo da postane soljen. Na kraju ovog puta izvadimo salu ribu iz papira za pecivo i pažljivo počnemo da sečemo na komade. Uradim to ovako - držim ribu u levoj ruci, držim nož u desnoj ruci, a ja ga isečem pod uglom od 45 stepeni. Veličina rezina je da bi bilo udobno imati snack. Na rezance lagano slanog lososa lepo se serviraju i služe. Mmmm ... :)

Usluge: 20-30