Šafranska haljina Lep recept! Oni koji vole meso sa povrćem, savetujem vam da eksperimentišete. Šafran sos je savršeno radio u posudi! Savršeno se sprijateljila brokolijem sa mesom. Napravio sam posudu. U sosu je naglašen ukus svinjetine. Kupus postao mekan i sladak iz kompanije uz prazilu. Pripremljen je brzo, jede se sa raspoloženjem.
Sastojci:- Svinjska celuloza 400g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Cilantro sveže 1 gomilu
- Zira (Cumin) tlo 2 g
- Paprika slatko tlo 2 g
- Prah crne bibera 2 g
- Salt 4 g
- Šafran sos 150 ml
- Luk na 1 kom.
- Leeks 1 kom.
- Brokoli kupus 300 g
- Česen 1 karanfilić
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, potrebno je da uzmete svinjetinu, luk, praziluk, začine, suncokretovo ulje, brokoli, par limuna, šafran sos.
- Korak 2 Operite meso, suho. Isječite svinjetinu u dugim trakama.
- Korak 3 Iseci luk u polu-prstenove. Beli lupak fino iseckan.
- Korak 4 Zagrejati tepih. Sipajte biljno ulje, lagano postavite komade mesa. Fry 15 minuta, mešajući.
- Korak 5 Dodajte začine, luk, beli luk. Fraj još 15 minuta, mešajući. Dodati 50 ml vode koja se zagreje, paprikaš 15 minuta.
- Korak 6 Isperite kupus brokula, podelite na male socijalno cveće. Preklopiti u tanjir. Ulijte vrelu vodu. Kuvati 3 minuta. Inflorescence izlaze i potopite u hladnu vodu limunskim klinovima. Posle 1 minuta.
- Korak 7 Isecite pire u prstenje, zalijte vodu sa ključanjem kako biste spriječili gorčinu. Posle 5 minuta ispraznite vodu.
- Korak 8 Ispržite kuvano meso, kupus, praziluk, šafran sos, slanu po ukusu u tiganju. Obrišite sve. Stavite na nisku vrućinu i simulirajte 10 minuta.
- Korak 9 Spremite meso sa povrćem kako biste služili toplom. Dodajte šafran sos u posudu odvojeno.