Danas, za skoro svaku osobu, sir je sastavni dio ishrane. Sir je divna snack za svaki dan. Ali vredi pitati, ali da li je korisno za telo? Kako se ispostavilo, mišljenja o ovom pitanju se raspadaju. Neki ljudi misle da je sir jednostavno neophodan za osobu, drugi smatraju da ovaj proizvod čini više štete nego dobro za telo.
Studije su pokazale da je sir odličan izvor mikronutrienata i korisnih vitamina. Drugi su nam rekli istinu da je proizvod previše kaloričnog i debelog i da ga ne treba jediti. Dakle, danas ćemo se baviti ovim pitanjem. I ukloniti sve spekulacije o siru.
Sjeme sira: korisne osobine
Počećemo sa korisnim osobinama sira. I saznajte da li je korisno za telo? Glavna komponenta svih sireva je protein. Kao što znate, naše telo zahteva proteine da formiraju nove ćelije. Protein u siru dobija rastvorna svojstva. I zahvaljujući tome, gotovo je potpuno asimiliran u korupciju. Možemo pretpostaviti da bez ostatka. Proteini u siru su čak i više od svamoma.
Sir sadrži fosfor i kalcijum. U danu morate jesti ukupno 70 grama sira, tako da odrasli dobijaju dnevnu brzinu kalcijuma. Proizvod može pohvaliti visokim sadržajem vitamina A i B, a sadrži i aminokiseline (lizin, metionin, triptofan) koji su potrebni od strane ljudi. Sir je potreban u ishrani. Neophodno je da ga jedu deca, trudnice i laktacije, žvake. Mlečni proizvod je dobar za telo tokom preloma kostiju.
Pored toga, sir je nezamenljiv izvor mliječnih mlaza. Pitajte zašto su oni potrebni? Mlečne masti pomažu digestivnom sistemu i utiču na metabolizam u telu. Većina ovih stvari je u masnim sirevima. Oni su nežniji u ukusu.
Ako pojedete par sati prije spavanja nekoliko komada sira, onda će vam ovo osigurati zdrav i zdrav san. Zbog toga, pre spava možete svakodnevno ujedati: par komada sira i čaša kefira.
Sir je napravljen od mleka. Prema tome, napravite zaključak da sadrži sve one korisne elemente u tragovima, kao u mleku, ali samo u koncentrovanom obliku. U 1 litru mleka sadrži istu količinu vitamina, kao i kod 100 g sira.
Negativne strane sira
Već smo shvatili da je proizvod sira koristan. Ali svet nije podeljen na crno-belo. Dakle, čak i sir ima dve strane. On je koristan, ali s druge strane ima i svoje "štetne" strane. Dakle, da pogledamo ove opcije.
Sada prodaju puno oštrih i slanih sorti sira. Negativno utiču na vaš stomak. Stoga je vredno odustati od takvog proizvoda. Ovo se naročito odnosi na ljude koji pate od čireva želuca i gastritisa. Nije preporučljivo jesti slanog i začinjenog sira sa hipertenzijom.
Pored toga, sir je proizvod grube obrade. Stalna potrošnja ovakvog prehrambenog proizvoda može se pojaviti kamenama bubrega. To ne znači da više ne možete jesti. Naravno da ne! Sir mora da jede. Samo je neophodno ograničiti se na određene sorte. Isključite začinjene žute sorte i dajte svoj izbor sirevima.
Najkorisniji sir
Koliko na policama u supermarketu sirevi, samo oči razbegajuće. A koja je korisna i ukusna? To je teško pitanje! Ali mi ćemo pokušati odgovoriti na sve to. Često u blizini policija s sirom osjećamo se kao "gubitak", jer možete pogoditi i kupiti previše slanog ili začinjenog sira. Svaka sorta može se pohvaliti različitim korisnim osobinama. Hajde da započnemo.
- Suluguni. Jedan od najpopularnijih sireva. Pripremite je obično iz pasterizovane mlečne krave, koze i čak bizona. Poboljšava apetit osobe i stimuliše rad creva, čime se pozdravlja metabolizam. Ako je ispravno kuvan, to je veoma korisno za osobu.
- Adyghe sir. Ova vrsta sira mora da proizvodi isovec mleko. Sir unapred zore u slanoj vodi kada je izložen ne-bakterijama - bugarskom štapiću. Ovaj sir je veoma mastan, ali sadrži sve korisne vitamine za telo. Ako osoba ima netoleranciju za laktozu, onda ovaj sir treba odbaciti. Skladišti se samo mesec dana nakon proizvodnje. Zato budite pažljivi da ne kupite istrošeni proizvod.
- Sirovi sir. Ovo je najsigurnija vrsta sira za telo i može se konzumirati svakodnevno. To ne stvara neprijatnost za telo i zasićeni kalcijum. Može se koristiti tokom dijeta i uključena u hranu za bebe.
- Sir sa kalupom. Takvi sirevi kao Bree i Dor Blue su pohvaljeni zbog njihovih baktericidnih svojstava. Veoma su korisni za varenje. Sir Brisosrevaet sa penicilinskim pečurkama u specijalnim podrumima. A nakon sazrevanja na površini sira pojavljuje se bela puhasta plesica. Ali za proizvodnju Dor Blue plavu plavu plavu se koristi. Kalup poboljšava rad creva i pomaže u sintezi vitamina B. Dakle, ovaj sir je jedinstveno koristan za ljude. Pripremite sir na nesterilizovanom mleku, pa se ne preporučuje trudnicama i deci. Takvi sirevi su dosta visoki u kalorijama.
- Parmezan. Ukusni italijanski sir. Bez ovog sira, u Italiji nije bilo nikakvih pasta. Može se skladištiti 10 godina sa pravilnom pripremom u njemu, skoro nema holesterola. Parmezan je koristan i svi ga mogu jesti bez izuzetka.
- Prerađeni sir. Tamo treba postaviti pitanje o korisnosti. Pogledajte ambalažu sa rastopljenim sirom, odmah pomislite koliko je sve punjene. Ako su, naravno, sirovine napravljene bez hemijskih i prehrambenih dodataka, tada bi trebalo uzeti u obzir njegovu korisnost. Dobar prerađeni sir treba da se priprema od prirodnih sastojaka i sadrži grupu vitamina B, fosfor, kalcijum i kazein.
- Feta. Ukusni sir dolazi iz Grčke. Napravio je ovčije ili kozje mleko. Sadrži veliki broj antibiotika, koji štite vaše telo od trovanja hranom. Stoga, sirup se smatra korisnim za telo.
Danas smo saznali da je sir korisniji za telo nego što je štetan. Postoje različite sirevi koje treba izbjeći, ali najslavnije supe su korisne za tijelo i vrijede uključiti u svakodnevnu ishranu. Korisna svojstva su skoro sve sorte. U mnogim od njih postoji holesterol, ali parmezan je izuzetak od pravila. Sada znamo odgovor na pitanje o korisnosti sira. U svemu što trebate znati meru. Jednog dana jedite ne više od 50-70 gr sira, a to će biti dovoljno. Želimo ugodan apetit i kulinarska remek-dela s sirom!