- Špageti - 360 grama
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- pola oraha - 1/2 šolje
- beli luk - 4 zuba
- tikvice - 650 grama (mala (oko 4-5)
- grožđice - 3/4 čaše
- Sol i biber - Po ukusu
- Parmezan sir - 1/4 kugla
- ulje bijele tartufe - po ukusu (opciono)
1. U velikom prsluku dovedite slanu vodu u vrelinu. Kada se voda vreo, dodajte špagete i kuhajte dok ne budete spremni, pratite uputstva na pakovanju. Iscijedite vodu i vratite špagete na tanjir. Isecite beli luk. Isecite tikvice u tanke poluprotere. Veliki orezani orah. 2. Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponori na srednjoj vrućini. Dodajte orahe i pržite, mešajući dok ne počnu da dobiju smeđu boju, od 3 do 4 minuta. 3. Dodajte beli luk i kuhajte, mešajući dok ne počne braon, oko 1 minuta. 4. Dodajte tikvice i grožđice u tanjir, sol i biber. Fraj, povremeno mešanje, sve dok tikvice nisu spremne, 4 do 5 minuta. 5. Dodati mešavinu tikvica u teglu sa špagetima i pažljivo premešati. 6. Posuti s naribanim sirom Parmezan pre služenja. Ukoliko želite, dodajte nekoliko kapi ulje bijele tartufe.
Usluge: 4