Čorba čorba

Kraljevska delikatesna čokoladna supa je jelo francuske kuhinje, a mnogi od vas su čuli za to. Po mom ukusu, čokolada je čvrsta aromatična jela. Ernest Hemingvej je napomenuo da je ova supa dobra za doručak - to je odrezivanje, daje snagu celog dana. I to je istina! Na kraju krajeva, crni luk sadrži mnogo vitamina i minerala. Od pamtiveka u Francuskoj, postojao je recept za kuvanje luknute supe. Međutim, u XVIII vijeku postaje kraljevska delikatesa. Postoji legenda da je pronalazač moderne verzije supe luka Louis XV. Posle lova bez večere, on ili on je pripremio supu od luka, putera i šampanjca ili je naredio kuvaru da to uradi. Trenutno je čokoladna supa postala turistička karta francuske kuhinje za turiste uz kroasane, sire i fine vina. Pri kuvanju, supa luk je vrlo ekonomična, jednostavna. Ukoliko želite, u poslednjoj fazi možete dodati supu belo suho vino ili šampanjac. Pred vama je osnovni recept za supe.

Kraljevska delikatesna čokoladna supa je jelo francuske kuhinje, a mnogi od vas su čuli za to. Po mom ukusu, čokolada je čvrsta aromatična jela. Ernest Hemingvej je napomenuo da je ova supa dobra za doručak - to je odrezivanje, daje snagu celog dana. I to je istina! Na kraju krajeva, crni luk sadrži mnogo vitamina i minerala. Od pamtiveka u Francuskoj, postojao je recept za kuvanje luknute supe. Međutim, u XVIII vijeku postaje kraljevska delikatesa. Postoji legenda da je pronalazač moderne verzije supe luka Louis XV. Posle lova bez večere, on ili on je pripremio supu od luka, putera i šampanjca ili je naredio kuvaru da to uradi. Trenutno je čokoladna supa postala turistička karta francuske kuhinje za turiste uz kroasane, sire i fine vina. Pri kuvanju, supa luk je vrlo ekonomična, jednostavna. Ukoliko želite, u poslednjoj fazi možete dodati supu belo suho vino ili šampanjac. Pred vama je osnovni recept za supe.

Sastojci:

• Sušač od povrća 1500 ml
• Česen 3 zubi
• Kurkuma 1 g
• Thyme (Thyme) suho 1 g
• Crni biber prah 1 g
• Salt 3 g
• Šećer 1 tsp.
• Krom bijeli 1 kom.
• Sir parmezan 150 g
• Maslac 50 g
• Pšenično brašno 1 tbsp. l.
• Bijeli luk 2 kom.
• Maslinovo ulje 10 ml

Upute

• Korak 1 Za pripremu čokoladne supe, potrebno je uzimati biljnu supu (može se zamijeniti supom od mesa), luk, brašno (rastopljeno), so, šećer, biber, kurkuma (opciono, dodao sam za osvjetljenje boje i ukusa) sir je tvrd i francuski baget.
• Korak 2 Pregrijati tanjir, puter se stopi.
• Korak 3 Preseći luk u tanke poluproverice (ako uzmete male sijalice, poželjno prstenje) i beli luk, stavite na zagrejan tepih. Prolaznik stalno mešanja, 20 minuta.
• Korak 4 Dodajte šećer, brašno i kurkuma. Stir. Prođite još 5 minuta do zlatne boje. Na kraju dodajte dušu.
• Korak 5 Stavi u biljnu rasu. Donesite do vrelice. Sol i biber. Zatvorite poklopac. Na sporim vatri držite 30-40 minuta. (Nemojte koristiti blender, nemojte iseckati luk! Od ovoga, ukus će se pogoršati i ovo će biti još jedno jelo!)
• Korak 6 Zaštićite zelenilo s malom količinom maslinovog ulja i pržite u pećnici ili na suvom tepihu do crvene boje.
• Korak 7 Sipati supu preko poslužavnih ploča. Vrh sa krutama. Posuti malu količinu fino naribanog sira. Stavite vruću rernu na 180 ° C 10-15 minuta.
• Korak 8 Spremite supu da služi vruće na ručak ili večeru.