- brašno - 4 čaše
- prašak za pecivo - 4 kašičice
- soda - 1 kašičica
- soli - 1 kašičica
- Maslac - 16 Art. kašike
- buttermilk - 5.5 Kupa (rashlađeno)
- Krem ili pun mleko - 1/2 šolje
- crni biber - 1-2 kašike kašike
1. Ugrejte pećnicu na 230 stepeni. Brašno, prašak za pecat, soda i sou u velikoj posudi mešajte sa nožem za testo dok se svi sastojci ne podjednako mešaju. 2. Dodajte iseckani rashlađeni puter do mešavine brašna i nastavite sa mešanjem. Smeša treba da podseća na vlažni pesak. Dodati rastvorjeno mljeveno pa se ručno miješati dok se ne dobije homogena konzistencija. 3. Stavite testo na lagano floured radnu površinu. Provucite testo u pravougaonik dimenzija 25X30 cm oko 2 cm. Koristeći sekač ili oblik okruglog kolača, isecite biskvite. Kombinujte rezultujuće oštrice i ponovite ponovo. 4. Položite isečene kolače na velikom listu za pečenje. Podmazati kolače na vrhu kremom ili mlekom, potresati crnim biberom. Isperite kolače 12-15 minuta dok ne postane zlatno. Uklonite kolače iz pećnice, mastite rastopljenim puterom i poslužite.
Usluge: 12