- šećerne sirene - 18 komada (oko 180 g)
- sol - 1/2 čajne žličice
- šećera - 2 komada. kašike
- nesoljeni puter - 6 komada. kašike (rastopljene i hladjene)
- Za punjenje: oljušteni lešnici - 1/3 čaše
- granulirani šećer - 1/4 stakla
- velika so - 1/4 kašičica
- masna krema - 1 3/4 stakla
- gorčana čokolada - 150 grama (velika rezanja)
- konditorski šećer - 2 čl. kašike
Napravi testo. Rerni pećnicu zagrijati na 160 stepeni. U procesoru hrane kombinujete sirene, so i šećer. Dok kombajn radi, lagano sipajte ulje. Pobijte dok mešavina ne izgleda kao vlažni pesak. Stavite testo u posudu sa podesivim dnom. Pečite do zlatno braon 25 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi u obliku. U međuvremenu, u maloj kesici mešajte orahe, šećer, so i 1/4 čaše vode. Dodajte do vrele, kuvate 1 minut. Stavite orahe u jednom sloju na pergament i pecite 15 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi. Pripremite punjenje. U srednjem prsluku donosite 3/4 šolje kreme do vrele, uklonite sa vrućine i dodajte čokoladu. Dozvolite da stoje 5 minuta, vadite, a zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U velikoj posudi, bacite 1 šolju kreme sa šećerom. Nežno dodajte u mešavinu čokolade i mešajte. Zaliješ čokoladni mouss na ohlađenom testu. Stavite u frižider 1 1/2 sata ili do 2 dana, čvrsto omotajte. Pre službe posipajte tortu sa lešnicima.
Usluge: 8