- Pileći file ili noge - 6 komada
- Očuvani paradajz - 225 grama
- Brašno - 40 grama
- Zeleni pasulj - 250 grama
- Konzerve - 225 grama
- Pirinač - 320 grama
- Paprika - 2 Art. kašike
- Luka - 2 komada
- Beli luk - 2 zuba
- Šafran - 1 kašičica
- Ružmarin - 1 kašičica
- Maslinovo ulje - 5 čl. kašike
- Pileća juha - 850 mililitara
- Sol i biber - - Po ukusu
1. Za ovaj recept riž je veoma važan. Najbolje je koristiti španski pirinač, ali ako ga ne nađete, italijanski pirinač je mnogo češći i pogodan za ovaj recept. Isecite piletinu na kocke. Sipajte luk. Sjajno isecite ili zdrobite beli luk. Isecite zeleni pasulj. Dva žlica maslinovog ulja prelete u tanjir i zagrejte na niskoj vrućini. Dodajte luk i beli luk i pržite 15 minuta. Ovo kuhanje će učiniti lukovom mekim, ali neće dozvoliti da mu se smeđe. Uklonite luk sa posude i ostavite na stranu. 2. Dodajte još dva žlica maslinovog ulja u tanjir i zagrejte na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte piletinu i kuhajte 15 minuta dok se komadiće pile ne postaraju. Zatim dodajte zeleni i konzervirani pasulj i luk u tiganju i kuvajte još 4 minuta. 3. Pritiskajte sadržaj tepiha na ivice, ostavljajući prazan krug u sredini. Dodajte paradajz u sredinu i potresite paprikom. Spremite na srednju vrućinu još 5 minuta. Dobro promešajte i sipajte u pileću juhu. Uzmite sol i biber. Kuvanje na srednjoj vrućini 30 minuta. 4. Blago okrećite vatru. Dodaj sliku. Pirinač ravnomjerno raspršite u posudi. Potapajte sa šafranom i ruzmarinom i dobro se mešajte. Konstantno mešanje, kuhajte još 15-20 minuta, dok riž ne upija celu vodu. Da napravimo paelu na stolu. Vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Usluge: 4