Pripremite salatu sa hobotnicama Salate sa morskim plodovima su ukusne, hranljive i zdrave. Masline i crvene paprike će dodati boju mračnim februarskim danima, kao i obogaćivati paletu ukusa ovog svetla u svim pogledima. Morski plodovi su poznati aortiziac, koji je važan prilikom odabira menija za romantičnu večeru na Valentinovo. Uhvatio sam hobotnicu, vrlo su male, pa sam ih kuhao 10 minuta u slanu vodu od trenutka ključanja. Posle ključanja, oktopusi su u velikoj mjeri smanjili veličinu, postali minijaturni, ali stekao karakterističnu, jasno izraženu formu. Takvu salatu može se poslužiti kako na jednoj posudi za dva, tako iu porcijama - u naočarima, šoljama ili kremankama. Kada servirate, dekorišite zelenilo od peršuna, parče limuna i sezonu s sveže mletim crnim biberom.
Sastojci:- Octopus 30 g
- Škampi zamrznuti oljušteni 30 grama
- Luk 30g
- Slani biber 50 g
- Masline bez jama 50 g
- Limun sok 3 tbsp. l.
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Slano more 1 g
- Uzimanje ribe 1 g
- Crni biber prah 1 g
- Paprika slatka trava 1 g
- Limun 0,5 kom.
- Korak 1 Za pripremu salate potrebno je pripremiti glavne proizvode: kuvana hobotnica, meso od škampi, masline, biber, limun, maslinovo ulje, zelenilo, crni luk, slatka paprika, začini, paprika.
- Korak 2 U posudi stisnite sok od pola limuna, dodajte maslinovo ulje, morsku sol, papriku i začini za ribu. Stir.
- Korak 3 Postavite tankono narezani luk u pripremljenu odeću. Pošto se sprema kuhanje, crni luk mora biti malo mariniran.
- Korak 4 Dodajte celulozu slatke paprike urezane u male komade. Stir.
- Korak 5 Preseći masline na 4 dela i dodati na ukupnu masu.
- Korak 6 Dodajte kozice i hobotnice.
- Korak 7 Sjeći peršun fino, dodajte ga u salatu. Stir. Salata je spremna!