- Sea Perch - 12 komada (Smurida)
- Limun - 1/2 komada
- Bijelo vino - 1/2 čaše
- Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- Sala, biber, začini - - Po ukusu (đumbir, korijander, bosiljak, slani, origano, koper, itd.)
Uzimamo našu ribu. Očistimo ribu sa vage, odsečemo glavu, plavuše, izvadimo tegle. Mi temeljito operemo ribu pod tekućom vodom. Sušite ga. Smakli smo u duboku posudu. Pa soli (morske soli), biber, obrišite sve vrste začina. Napunite ribu belim suhim vinom i stisnite polovinu limuna i pošaljite je u frižider. Nakon što je riba marinirana, izvadimo ga iz frižidera. Marinada izlije, i posuši ribu papirom i podmazuje sa malom količinom maslinovog ulja. Zatim ispržite ribu na roštilju na srednjoj toploti. Može biti različit roštilj - električni ili roštilj na ugaljima. Važno je da mreža bude suva, a riba treba leži u jednom sloju, a ne dodirujući jedni druge. Da bi bilo prekrasno - riba ne bi trebalo da se pomera tokom prženja, a na njihovim trupovima će ostati probirljive pruge sa roštilja. Na obje strane sipajte oko 10-15 minuta na obe strane. Stavili smo pripremljenu ribu na jelo i poslužili ga stolu. Bon appetit! :)
Usluge: 6