Kuvaćemo kebab kebaba Ko nije čuo za ovo jelo? Čini se da je lub-kebab teško pripremiti? Nije istina! Isprobajte i vidite sebe! Ovo jelo tradicionalno se priprema na Kavkazu, na Balkanu i centralnoj Aziji. Najčešće, jagnjec-kebab je napravljen od ovčje, ali ćemo pripremiti lakšu i pristupačnu verziju govedine. Dodajte malo povrća kako biste dodali dodatnu soćnost u jelo i malo svetline. Glavna stvar u pripremi kebaba je pažljivo ukloniti punjenje, tako da se kokice ne raspadaju na ražnju. Možete ga kuvati u pećnici iu pećnici.
Sastojci:- Goveđe meso 1000 g
- Cherry paradajz 20 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Bijela crvena 1 kom.
- Sol 2 štapić
- Primarni muškatni orah 1 tsp.
- Origano suh 1 tsp.
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za kuhanje kebab, biće vam potrebno mleveno govedino, luk, beli luk, origano, slatka paprika, muškatni orah i maslinovo ulje.
- Korak 2 Mješavajte crni luk i beli luk, miješajte se sa mlevenim mesom, so, paprikom i dodajte origano i muškatni orah. Drveni ražnjići u vodi napunite 30 minuta da bi ih napunili.
- Korak 3 Dobro miješajte mleveno meso, mlatite male kutije i dobro ih pobijedite. Pogodno mi je da ovo uradim, stavljam kesu u jednu ruku i šamaram je sa druge, kao da ste aplaudiramo. Cutleti moraju postati vrlo gusti. Postavite kokice u frižider 30 minuta.
- Korak 4 Odlepite papriku i isecite ga na male kvadrate.
- Korak 5 U seckane kočije, držite ražnju i raspodelite meso duž, formirajući dugačku kesu. Stavite gornji i donji deo paprike i paradajza, to će takođe pomoći u podršci mesa na ražnju.
- Korak 6 Raspodijeliti sve ražnjeve na poslužavniku za podmazivanje sa podmazivanjem ulja. Podmazati gornju polovinu ćevapa s maslinovim uljem.
- Korak 7 Pečenje na 180-200 ° C 20-30 minuta. Poslužiti sa povrćem ili salatom.