- krompir - 1 kilogram
- sijalica - 120 grama
- brašno - 1/4 stakla
- jaje - 1 komad
- soli - 1 kašičica
- svježi mljeveni biber - 1/4 čajne žlijefe
1. Lupati krompir i luk. U procesoru hrane ili grudi, isecite krompir i luk. 2. Stavite povrće u crevo ili zavijte u gazu. Dobro stisnite da iscedite što je više tečnosti. Ostavite da stoji 2 minuta, a zatim ponovo stisnite. Stavite smešu u posudu. 3. U velikoj posudi, zajedno bacite brašno, jaje, sol i biber. Dodajte mešavinu brašna u posudu sa krompirom i lukom i dobro mešajte, tako da smeša ravnomerno pokriva povrće. 4. U srednjem tepihu zagrejte 2 kašike kikirikijega putera. Koristite kašiku, stavite kuvano testo u tanjir, formirajući palačinke i niveliranjem ih sa zadnjom površinom kašike. Pripremite fritters na umereno snažnom požaru sve dok ne postanu zlatne na ivicama, oko 1 1/2 minuta. 5. Zatim okrenite i kuvajte do zlatne braon s druge strane, oko 1 minuta. Isecite gotove palačinke na papirnim peškirima. Ponovite sa preostalom mešavinom krompira, dodavajte ulje na tavanu po potrebi. 6. Možete završiti gotovu fritters u toploj rerni na sat ili više da bi ih zagrejali prije služenja. Kuvani fritters se čuvaju u frižideru 1-2 dana ili pakuju u zamrzivaču do dve nedelje. Smrznute palačinke stavite u jedan sloj na pločicu za pečenje, stavite u zagrejanoj temperaturi do 200 stepeni u pećnici i pecite do kuvanja. Poslužite fritters pavlake i crveni kavijar.
Usluge: 4