Istorija charlottesa sa jabukama Postoji nekoliko verzija porekla imena ovog recepta. Najromantičnija je priča o beznadežno ućutnom kuvaru, koji je nazvao pitu izmišljenog u čast dame njegovog srca - Charlotte. Prema drugoj verziji, recept za ovo jelo je ponudio supruga engleskog kralja Džordža III, koji se takođe zvao Charlotte. Ali najverovatnije je poreklo ovog imena iz drevne engleske reči charly, što se prevodi kao posuda od mlijeka, šećera i kukuruznih jaja. Klasična šarlota - vrsta tradicionalnog engleskog pudinga, servirana u toploj formi. Pripremite je na sledeći način: u obliku naizmenično postavite slojeve prepojenog hleba u mešavinu jaja i zasladite šećernom jabukom, a zatim pecite u pećnicu i služi vrućim slatkim sosom ili šlagom. Generalno, možete pripremiti šarlot sa različitim punjenjem, ali najčešće je jabuka, jer u Rusiji i Evropi to je najjeftinije i pristupačnije voće. Tradicionalno, jabuka šarlot je pečena u jesen, kada je puno sveže jabuke. Ali u drugim vremenima u godini možete koristiti konzervirane voće iz kompoti ili posebno pripremljene za punjenje šarlota.
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Šećer 1 tbsp.
- Jaja piletine 4 kom.
- Cimet prah 2 tsp.
- Apple 5 kom.
- Šećer u prahu 10 g
- Maslac 10 g
- Korak 1 Za šarlotu sa jabukama potrebna su 4-5 jagoda srednje veličine (mogu biti različite vrste), čaša šećera, brašna i 4 jajeta.
- Korak 2 Jabuke treba oprati, oljuštiti i oljuštiti i opciono sečiti.
- Korak 3 U mikseru, utrljajte jaja sa šećerom 3-5 minuta.
- Korak 4 Dodajte prešano brašno i cimet iz zemlje - pažljivo premešajte sve.
- Korak 5 Zatim dodajte seckane jabuke i ponovo mešajte.
- Korak 6 Dobro podmazujte kalup za pečenje i dodajte kuvano testo.
- Korak 7 Pečite charlotte sa jabukama u zagrejanom rernu do 180 ° C u trajanju od 30-35 minuta. Spremnost da se proveri sa drvenim ražnjem, mora da izlazi iz suvog testa.
- Korak 8 Pripremite charlotte u kalupu, a zatim pažljivo ga uklonite i potresite šećerom u prahu.