- Squash (po 650 g), sečeno na pola - 2 komada
- ulje - 2 komada. kašike
- šljunak, iseckan - 1 komad
- karanfilić beli luk, drobljen - 2 komada
- osušeni žalfija - 1/2 čajna kašika
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- divlji pirinač - 180 grama
- sušene trešnje - 1/2 čaše
- pecans (ili orasi), seckani - 1/2 šolje
Rerni pećnicu zagrijati na 230 stepeni. Uklonite seme sa tkiva. Postavite tkanje na ploču za pečenje, pokrivajte aluminijumskom folijom. Pečemo do završetka, oko 40 minuta. U međuvremenu, u velikom tepihu zagrijavajte ulje na srednjoj vrućini. Dodajte šalicu, beli luk i žalfiju, sezonu s solju i biberom. Kuvanje, mešanje, do mekog, 3 do 5 minuta. Dodajte pirinač i 1 3/4 čašu vode, dovedite do curenja, pokrijte i smanjite toplotu na minimum. Kuvajte oko 25 minuta. Uklonite pirinač od vrućine i miješajte sa trešanjem i voćnjacima, uz sezonu s solju i biberom. Stavite u svaku polovinu tepiha za squash, pre-sezonsko tkanje s solju i biberom.
Usluge: 4