- bele pečurke - 30 grama (osušene)
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- pora - 2 komada
- Slani i mleveni crni biber - - Po ukusu
- beli luk - 1 komad
- gljiva - 450 grama
- seme komorača - 1/2 čajne žličice
- lijev list - 2 komada
- paradajz pasta - 1 st. kašičica
- paradajz - 600 grama
- Marsala vino - 1/2 šolje
- povrća - 4 čaše
Potapati gepa u 1 čaši tople vode do mekog, oko 20 minuta. Ispraznite i isecite na velike komade. Napravite vodu iz pečuraka preko gazirane kože i ostavite na stranu. U velikom tepihu zagrejte ulje na srednjoj vrućini. Dodajte praziluk, sezonite so i paprikom i pržite pet minuta. Dodajte beli luk, cepce i seckane pečurke, sezonite solju i biberom. Kuvati 7 minuta dok pečurke ne počnu da kupuju braon boju. Dodajte sjeme koper, lista luka, paradajz paste, paradajz i kuhajte 3 minuta. Dodajte vino (ako ga koristite), tećite od belih pečurki i povrća. Smanjite toplotu i uturajte 30 minuta. Uklonite listove lova prije služenja.
Usluge: 4