- Klasična mozzarella Unagrande - 125 grama
- veliki paradajz - 2 komada
- Zeleni bosiljak - 2 komada
- Kukuruz - 15 grama
- Crveni luk - 1/2 komada
- Maslinovo ulje - 10 mililitara
- Balzamski sirć - 10 mililitara
- Salt - 2 grama
- Svježe mljeveni biber - 1 grama
Paradajz izrezite vrlo tanko i postavite ih na ravno jelo. Isecite svezu mozzarellu u debele krajeve (debljine oko 1 cm) i stavite u sred posude. Isecite luk na tanke prstenje i stavite na vrh paradajza i mocarele. Po potrebi sa slanom i svježom crnom birom. Posuti s maslinovim uljem i balzamskim sirćetom. Siroka suza potiče od listova bosiljka i ukrašava listovima karpačija. Na ivicama posude leže kukuruz zrna. Odmah dajte "caprese carpaccio" na stolu.
Usluge: 3-4