Može li se obična polutka sa malim polimerima pretvoriti u začinjeno jelo sa originalnim ukusom? Možete ga, ako ga kuvate pod sosom od krastavaca, koji impregnira ribu, dajući joj poseban ukus, a kada se peče, stvara jedinstvenu orahovu koru. Krastavci se mogu uzeti konzervisani ili kiseli. Više volim slatko-soljene krastavce koje su sačuvane slatkim i kiselim ukusom, a zatim pavlaka u sosu će se osećati umereno, ali ovde se može voditi ličnim preferencama.
Sastojci:- Alaska polak 800 g
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Smeša paprike 2 g
- Salt 0.5 tbsp. l.
- Sveži koper 5 g
- Svinjski svezi 5 g
- Pavlaka 4 žlice. l.
- Orah 100 g
- Krastavljeni krastavci 3 kom.
- Limun sok 1 tsp.
- Korak 1 Priprema sastojaka: fileti od polutki, konzervirani krastavci, orasi, zelenila i peršun, pavlaka, so, mešavina bibera, limun (za sok), brašno za panje.
- Korak 2 Orasi, pečeni i oljušteni od smeđeg filma, zajedno sa krastavcima i zelenilom, mleveni u kombinaciji do finog zrnastog stanja.
- Korak 3 Dodajte pavlaku i premazite smešu u sos. Zrna oraha ne smeju se mlevati u pastu, neka ostane zrna.
- Korak 4 Odvojite filet ili sami kuvajte od trupova polaka, isečenih na male porcije.
- Korak 5 Salite filet, posuti s sveže mletim biberom, posuti s limunovim sokom i pustiti da stoji.
- Korak 6 Popravite ribu u brašnom i lagano pržite u tiganju sa suncokretovim uljem kako biste očuvali oblik.
- Korak 7 Stavite ribu u poslužavnik za pečenje i pokrijte sosom od orahovog oraha. Pečemo oko 20 minuta na 180 ° C.
- Korak 8 U pripremljenom posuđu, sos treba da se zgosti i riba pokrije zrnatom, lukavom koru. Ova riba je dobra bez ikakvog ukrasnog ukusa, ali za zabavu sutra nije zabranjeno!