- gomilu spanaća - 2 komada
- mleko - 1 šolja (nisko-masti)
- crni biber - 1 kašičica
- lišće lova - 2 komada (osušeno)
- karanfili - 4 komada
- maslac - 2 komada. kašike
- brašno - 2 Art. kašike
- sol - 1/2 čajne žličice
- bijeli biber - 1/4 kašike žličice
- muškatni orah - 1/4 kašičica
- ulje - 1 st. kašičica
- sirće - 1 st. kašičica
- sijalica - 1 komad
Grubo odsečite listove špinaste, ostavite na stranu. Miješajte mlijeko, biber, lijev lovor i karanfiliće u malom posuđem. Grijanje na srednjoj vrućini bez ključanja. Uklonite sa vrućine, pokrijte i pustite da stoji 30 minuta. Stresite u posudu i ostavite na stranu. Taliti 1 kašika maslaca u posudi na srednjoj vrućini. Dodajte brašno. Pivo, stalno stiskanje, za 1 minut. Postepeno dodajte mešavinu mleka, kuvajte, stalno mešajući dok se smeša ne gube, oko 3 minuta. Dodajte so, bijeli biber, muškatni orah i mešavinu ulja i sirćeta. Odložite. Preostalo ulje pregrijati u velikoj ponudi na niskoj temperaturi. Dodati luk, isprati do mekog, oko 5 minuta. Dodajte spanać, sipajte sos, mešajte i odmah služite.
Usluge: 4