- maslinovo ulje - 2 kašičice
- Žuti luk - 1 komad
- beli luk - 1 zub
- čili prah - 1 st. kašičica
- Primarni kumin - 2 kašičice
- sušeni origano - 1 čajna žličica
- suvih leća - 1 šolja
- sol - 1/2 čajne žličice
- biljna ili pileća juha - 2 1/2 čaše
- sveži cilantro - 2. st. kašike
- kukuruzne tortilje - 10 komada
- sir, avokado, salsa, paradajz, zelena salata - po ukusu (punjenje)
1. U tepihu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte fino sesekljan luk i pržite, povremeno mešajte dok ne počne da se okreće oko ivica, oko 8 minuta. Dodati sitan luk i začine. Sperkajte dok se ne pojavi ukus, stalno mešajući, oko 1 minut. Dodajte sočivo, so, bujon, pokrivač i simetrirajte 25-30 minuta dok se leća ne postane mekana. 2. Uklonite poklopac i kuvajte na niskoj temperaturi 6-8 minuta dok se smeša ne gube. Koristeći presovani krompir ili drvenu kašiku, isecite neka sočiva. Mešajte sa mljevenim sljunkom. 3. Dok se sočivo priprema, zagrijte pećnicu na 135 stepeni. Provucite kuhinjski peškir nad vodom za pečenje. Položite tortilje na peškir u jednom sloju (dozvoljeno je malo preklapanje), na vrhu stavite drugi mokar peškir. Grijanje u pećnici 10 minuta dok se kolači ne zagrejne. 4. Podjednako odvojite punjenje između kolača i odmah služite.
Usluge: 3-4