Minestrone u Genoese

U velikom prsluku sipajte vodu, sporite. Povrće, oljušteno , rezano Sastojci:

• tikvice - 2-3 komada
• šargarepe - 2-3 komada
• krompir - 2-3 komada
• paradajz - 3 komada
• zeleni grašak - 100 grama
• kuvana bela zrna - 200 grama
• string pasulj - 200 grama
• testenine (rogove) - 100 grama
• maslinovo ulje - 70 grama
• bosiljak - 50 grama
• beli luk - 3 zuba
• soli - 3 Pinch

Upute

U velikom prsluku sipajte vodu, sporite. Povrće je oljušteno, posečeno na kocke. Kada voda počne kuvati povrće u sledećem redosledu: krompir, šargarepa, tikvice (tikvice ne bi trebalo da se kuvaju). Pokrijte i kuhajte na niskoj vrućini. Dodajte u juhu posećenu na 2-3 dela zelenih mahunarki, zeleni grašak, avren pasulj. Pripremite pesto sos za supu. Izvadite paradajz i isecite beli luk. Pobijte paradajz, beli luk i bosiljak u mešalici do pire. Nastavite da bacate polako uvodite maslinovo ulje. U supu dodajte sos, popunite sirene, dobro so. Napunite još 5 minuta. Poslužite za stolom, potresite s parmezanom.

Usluge: 8