- Paradajz - 5 komada
- Slani biber - 1 komad
- Vruća paprika - - Po ukusu
- Sijalica - 1-2 komada
- Korejski čaj - 800 grama
- Slana, biber, šećer - - Po ukusu
- Apple - 1 komad
- Omentum - 100 grama
- Limun - 1/2 komada
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
Počnimo sa pripremom sosa. Prvo ćemo temeljito oprati naše povrće. Paradajz je oljušten (u tu svrhu dobro je sipati paradajz s kuhnom vodom - ljepilo se vrlo lako olabavi), uklanjamo paprike iz semena, a luk očisti. Uz pomoć blendera, procesora ili kombinovanja, celu stvar uništite na homogenu konzistenciju. Dobijeni pireći krompir još uvek nije sos - stavljamo ga u tepihe, stavimo ga na srednju vrelinu i kuvamo ga sporo, dok ne dobije željenu konzistenciju. U međuvremenu, naš sos je pripremljen - napravićemo traku. Da bismo to uradili, uzimamo ledja, isecemo na male delove, a sa prednje strane svakog od komada napravimo dovoljno duboki rez u kosti. Za jasnoću, pogledajte fotografiju - trebali bi dobiti neku vrstu džepa. Svako komad mesa je so i biber, au džepu stavljamo 2-3 sitne rezine jabuke. Još jednom, pročišćavajte je solju i biberom. Kukom nije suvo i ostalo sočno, potreban nam je omentum - vrsta mrežice koja pokriva unutrašnje zidove organa životinje (svinje ili ovce). Možete kupiti na bilo kom tržištu iu većini supermarketa. Svako komad mesa zavijamo sa našom kutijom za punjenje. Koreika bi trebala izgledati kao u torbi iz epiplona. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Pripremljeno meso staviti u suvu tačku ili drugi oblik za pečenje i staviti u pećnicu. Dakle, meso je pečeno - možete se vratiti u kečap, koji je do tada pravilno obrađen i promenio boju do karakteristične crvene boje. Kuvaćemo dok tekućina u kečapu ne ostaje prilično malo. Kako se tečnost sruši, počinjemo sa kašikom kako sve više aktivnije mešamo kečap, jer će inače gusto kečap početi sagorevati. Umešaj, kuvaj sos sve do konzistencije ketchupa, a bukvalno 30 sekundi pre kraja kuvanja dodamo sou, biber, šećer (po ukusu) u kečap, kao i sok pola limuna i malo maslinovog ulja. Mešati - i ukloniti sa vrućine. Kada je kutija za punjenje na mesu potpuno rastvorena, a meso prekriveno smeđom koru - tada je spremno spremno. Mi služimo našim slatkišima kuvanim kućnim kečapom, svježim biljem i ukrasom. Prijatno! ;)
Usluge: 3-4